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?東臺(tái)市是全國(guó)蠶業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，是“中國(guó)繭絲綢基地”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地”，創(chuàng)成“星云”、“富安”2 個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，“東臺(tái)蠶繭”中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、“富安繭絲”中國(guó)名牌產(chǎn)品，“富安蠶繭”國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。現(xiàn)有桑園面積 5.68 萬畝，年產(chǎn)值 5.65 億元，蠶繭絲綢行業(yè)總值 25 億元。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
生產(chǎn)技術(shù)能力較強(qiáng)
全市現(xiàn)有東臺(tái)市蠶種場(chǎng) 1 家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的蠶種繁育單位，成立于 1951 年，2003 年成立東臺(tái)市天潤(rùn)蠶種公司，與蠶種場(chǎng)兩塊牌子、一套班子運(yùn)行，總面積 750 畝，蠶種繁育用房 2 萬平方米，是全省生產(chǎn)規(guī)模最大的集蠶種質(zhì)資源保護(hù)、原原種選育、原種繁育、一代雜交種生產(chǎn)的綜合性蠶種場(chǎng)，年保護(hù)蠶種質(zhì)資源品種 25 個(gè)、選育原原種 3724 蛾、繁育原種 2340 盒、生產(chǎn)一代雜交種 14.2 萬盒。目前，主推廣的桑樹品種為育 71-1，蠶品種主要為菁松·皓月和華康 3 號(hào)，分別占 95%、98%。
規(guī)模效益全省領(lǐng)先
全市現(xiàn)有蠶桑生產(chǎn)鎮(zhèn) 12 個(gè)、桑園村 198 個(gè)、養(yǎng)蠶農(nóng)戶 3.49 萬戶，主要分布中東南部的富安、唐洋、許河鎮(zhèn)、安豐等鎮(zhèn)，全市年生產(chǎn)蠶繭 8000 噸，占全省 35%以上。2022 年張平產(chǎn)繭 44.1 公斤，高于全省平均水平 12 %，平均收購(gòu)價(jià)格 59.3 元/公斤（含循環(huán)獎(jiǎng)勵(lì)、二次分配），高于全省平均水平 8.3%，農(nóng)民養(yǎng)蠶收入 4.7 億元，桑葉、蠶沙、桑芽、桑葚、桑枝等副產(chǎn)品和桑園套種收入約 9500 萬元，投產(chǎn)桑園畝平收入 8500 元，高的超過 10000 元，蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格、畝桑效益位居全省第一、全國(guó)前列。
市場(chǎng)蠶繭收購(gòu)健全
目前，我市從事蠶繭收購(gòu)主要由江蘇民星繭絲綢股份有限公司（東臺(tái)市民星蠶業(yè)專業(yè)合作社）和江蘇富安繭絲綢股份有限公司（東臺(tái)市富安蠶業(yè)專業(yè)合作社），有蠶繭收烘站 52 個(gè)。分片負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的蠶種發(fā)放和蠶繭收購(gòu)、烘干、銷售。其中富安公司主要服務(wù)原富安鎮(zhèn)、原臺(tái)南鎮(zhèn)、原后港鎮(zhèn)蠶農(nóng)，民星公司是省部級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要服務(wù)全市除富安之外的鎮(zhèn)區(qū)蠶農(nóng)。
具備繭絲綢加工能力
2022 年全市年產(chǎn)生絲 1200 噸，匹綢 245 萬米，蠶絲被 20 多萬條?，F(xiàn)有繅絲企業(yè) 7 家，蠶絲被加工銷售企業(yè) 8 家，規(guī)?？椌I企業(yè) 3 家，其中織綢企業(yè)分別為富安富莎、富安織造、許河中邦。在繅絲生產(chǎn)上，擁有自動(dòng)繅絲機(jī) 35 組，織造上，有提花織機(jī) 32 組，多臂寬幅織機(jī) 8 臺(tái)，有梭織機(jī) 96 臺(tái)，劍桿織機(jī) 20 臺(tái)。
蠶藥蠶具配套齊全
全市有桑樹專用藥生產(chǎn)企業(yè)江蘇生久農(nóng)化，蠶藥生產(chǎn)企業(yè)有江蘇歐克動(dòng)物藥業(yè)、鹽城市豐實(shí)藥業(yè)，全年為東臺(tái)及周邊縣市區(qū)蠶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)高效蠶藥；有專業(yè)蠶具生產(chǎn)企業(yè) 3 家，其中東臺(tái)紅日電子公司以研制、生產(chǎn)蠶用溫濕控制器、電動(dòng)剪刀、切桑機(jī)、撒粉機(jī)等，產(chǎn)品銷售遍及全國(guó)各主產(chǎn)區(qū)，解少了大部分蠶農(nóng)蠶室加溫、切桑、伐條等用工，工效提高 3-4 倍。
?產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸
從業(yè)人員老齡化造成產(chǎn)業(yè)快速萎縮
上世紀(jì)九十年代初，為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰期，1994 年為我市桑園面積峰值 21.3 萬畝。近年來，受人口老齡化等綜合因素影響，產(chǎn)業(yè)規(guī)模而逐步萎縮。在栽桑養(yǎng)蠶方面，到 2022 年，實(shí)際養(yǎng)蠶面積5.6 萬畝，飼養(yǎng)蠶種 20.9 萬張（按標(biāo)準(zhǔn)卵量折算），養(yǎng)蠶數(shù)量減少 36.4 萬張，養(yǎng)蠶戶由高峰期 7.5 萬戶，萎縮到現(xiàn)在 3.5 萬戶。在蠶桑技術(shù)服務(wù)上，全市共有 193 人，但基本都是兼職人員，且人員結(jié)構(gòu)年齡偏大，大部分蠶桑技術(shù)服務(wù)人員面臨退休、轉(zhuǎn)崗，僅能從事簡(jiǎn)單的轉(zhuǎn)發(fā)技術(shù)信息、幫助訂發(fā)蠶種。在繅絲加工從業(yè)人員上，因沒有足夠產(chǎn)業(yè)工人，造成生產(chǎn)線產(chǎn)能不足，生產(chǎn)線最大富安鎮(zhèn)只有 12 組，其余均在個(gè)位數(shù)，全市繅絲總生產(chǎn)線僅為廣西、四川等一個(gè)企業(yè)的一半不到。
生產(chǎn)機(jī)械裝備短期難有突破制約產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/span>
傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型的、以手工操作操作為主產(chǎn)業(yè)，近年來，雖然我市加大機(jī)械化、智能化引進(jìn)示范推廣力度，但目前整體蠶桑技術(shù)及裝備研究開發(fā)較少，適用性不強(qiáng)，蠶桑生產(chǎn)技術(shù)裝備相對(duì)比較落后，機(jī)械采葉喂蠶環(huán)節(jié)沒有突破，制約規(guī)?；a(chǎn)，同時(shí)我市 7 家繅絲加工企業(yè)現(xiàn)有自動(dòng)繅絲機(jī)械 38 組，均為世紀(jì)初乃至上世紀(jì) 80、90 年代的設(shè)備，自動(dòng)化、智能化程度低，產(chǎn)能不足、品質(zhì)不高。
國(guó)家土地政策制約蠶桑規(guī)模發(fā)展
近年來，國(guó)家高度重視糧食生產(chǎn)，出臺(tái)了“非農(nóng)化”“非糧化”“土地復(fù)墾”一系列政策，作為傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策空間受到擠壓，出現(xiàn)“退桑還耕”現(xiàn)象。而目前，我市大部分蠶桑種植的土地被劃定為基本農(nóng)田，按照現(xiàn)行政策需主要用于糧食生產(chǎn)，同時(shí)國(guó)家對(duì)糧食扶持政策較多，但對(duì)蠶桑這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)缺少國(guó)家和省市級(jí)層面的政策扶持，難以形成規(guī)?；瑩?jù)調(diào)查，2022 年我市從事桑園種植的戶平僅 1.6 畝桑園，年養(yǎng)蠶 5-6 張，全市規(guī)?；B(yǎng)蠶戶只有 5 戶，最大的種植面積 480 畝，其余40-100 畝。
穩(wěn)定發(fā)展對(duì)策措施
堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持新發(fā)展理念，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，大力推進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，增強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新動(dòng)能，探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新模式，開創(chuàng)新時(shí)代蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。
突出以農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為抓手，推進(jìn)桑園種植布局合理優(yōu)化
按照“資源集聚、集中連片、規(guī)模發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)種植”的思路，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快桑園種植布局調(diào)整，改變?cè)胁寤ǚN植、一家一戶的拓桑模式，對(duì)蠶桑專業(yè)村，建立以村為單位，加快土地流轉(zhuǎn)，統(tǒng)籌糧桑、菜桑發(fā)展，實(shí)現(xiàn)糧菜與桑園分區(qū)種植，按照高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)每畝 3000 元標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)桑園綜合改造，建立“桑田成片、溝渠相聯(lián)、路橋相通、作業(yè)便捷”高標(biāo)準(zhǔn)的桑園，全市建成 3個(gè)萬畝片、20 個(gè)千畝示范村、50 個(gè)百畝示范方的桑園標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，穩(wěn)定富安、唐洋、許河 3 個(gè)蠶桑生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)。合理安排設(shè)施農(nóng)業(yè)用地支持智能養(yǎng)蠶大棚、蠶房、蠶室建設(shè)，確保有高質(zhì)量的桑園采桑，有智能化蠶室養(yǎng)蠶。
突出以新型經(jīng)營(yíng)主體培育為重點(diǎn)，推進(jìn)蠶桑適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)
鼓勵(lì)與江蘇科技大學(xué)、蘇州大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)開設(shè)蠶桑專班，培育蠶桑青年職業(yè)農(nóng)民。鼓勵(lì)村集體、龍頭企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、養(yǎng)蠶大戶通過桑園流轉(zhuǎn)、桑園轉(zhuǎn)包、代種代養(yǎng)、插花補(bǔ)缺等形式興辦蠶桑合作社、蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)等蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新型主體。加快構(gòu)建龍頭企業(yè)+N（村集體、家庭農(nóng)場(chǎng)、規(guī)模大戶）的蠶繭訂單生產(chǎn)模式。推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)發(fā)展，扶持規(guī)?；⌒Q共育大戶開展小蠶工廠化共育、全程跟蹤指導(dǎo)、幫助調(diào)劑桑園和勞動(dòng)力等社會(huì)化服務(wù)，重點(diǎn)培育一般大戶桑園面積 20 畝以上、蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)桑園面積 50 畝以上、村集體合作社桑園面積 100 畝以上適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體，并在桑園拓植用地、蠶室臨時(shí)用地、蠶桑機(jī)具購(gòu)置給予支持和補(bǔ)助。
突出以解決蠶桑產(chǎn)業(yè)機(jī)械化為關(guān)鍵，加快蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新
籌集專項(xiàng)資金，用于蠶桑機(jī)械研發(fā)、引進(jìn)、推廣應(yīng)用；加快構(gòu)建“政—校—企”科技創(chuàng)新推廣新模式，建立與農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究院、蘇州大學(xué)、江蘇科技大學(xué)（中國(guó)農(nóng)科院蠶業(yè)研究所）、江蘇大學(xué)、江蘇省蘇豪控股集團(tuán)合作成立蠶?？萍紕?chuàng)新聯(lián)盟，加快蠶桑產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”，力爭(zhēng)通過 2 年左右集中攻關(guān)，在蠶桑產(chǎn)業(yè)“機(jī)械采葉喂蠶”關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得突破。加大種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)，在強(qiáng)化蠶種質(zhì)資源保護(hù)品種和地方品種資源保護(hù)的同時(shí)，加大與高校、科研院所合作，提升蠶種創(chuàng)制能力。加快桑樹品種迭代，加快選育適合機(jī)械化作業(yè)的高品質(zhì)的草木桑樹的研究引進(jìn)和推廣。加快新型桑蠶藥研發(fā)，重點(diǎn)篩選研發(fā)滅多威等高毒桑園用藥的替代產(chǎn)品，推進(jìn)桑樹專用藥的研制復(fù)配。
突出以龍頭企業(yè)重組壯大為方向，增強(qiáng)繭絲綢加工能力
針對(duì)原有繭絲綢企業(yè)等規(guī)模偏小、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、各自為政、后道缺乏、帶動(dòng)不強(qiáng)的實(shí)際，鼓勵(lì)繭絲綢公司、蠶種場(chǎng)及相關(guān)繅絲企業(yè)等對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行重組整合實(shí)現(xiàn)股份制改造或吸引第三方資本參與改造，重組成立繭絲綢一條龍的集團(tuán)化公司建設(shè)，向前道的蠶種、蠶藥、蠶具和社會(huì)化服務(wù)前移，建立蠶種、蠶藥、蠶具、社會(huì)化服務(wù)體系，推進(jìn)富安、唐洋蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，推進(jìn)繭絲綢智能化技術(shù)改造，拉長(zhǎng)后道產(chǎn)業(yè)鏈條。加強(qiáng)與省內(nèi)蘇州、南京、南通，以及浙江、上海、安徽等蠶桑繭絲綢后道加工優(yōu)勢(shì)企業(yè)合作，重組、購(gòu)買、控股等多種形式，加快建立全省繭絲綢后道深加工集中集聚區(qū)。
突出以傳承桑蠶文化為特色，推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展
我市栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，與歷史人文緊密相連，董永七仙女文化傳說等都與栽桑養(yǎng)蠶密不可分，傳聞當(dāng)年董永與七仙女織絲贖身、滿工回家、男耕女織；其養(yǎng)蠶抽絲織綢數(shù)千年延續(xù)至今，蠶桑成為我市歷史文化傳承的重要佐證。要在“絲綢龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”，產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式基礎(chǔ)上，彰顯繭絲綢文化特色，形成“旅游公司+孝賢文化+科普教育+桑葉餐飲+配套服務(wù)”等吃住行、游購(gòu)?qiáng)视谝惑w的“融合發(fā)展新模式”。要加快桑蠶文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)，加大“桑葉”“桑葚”“桑茶”等系列休閑產(chǎn)品的開發(fā)力度。
文章來源：《江蘇絲綢》2023年第6期第49-51頁(yè)
文章作者：楊斌，魯斌，崔虹，徐浩東，張小鋒 （東臺(tái)市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)管理中心，江蘇民星繭絲綢股份有限公司，東臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）
參考文獻(xiàn)：略。
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