一、霜凍的種類
霜凍是指發(fā)生在冬春和秋冬之交，由于冷空氣的入侵或輻射冷卻，使土壤表面、植物表面以及近地面空氣層的溫度驟降到0℃以下，使植株原生質(zhì)受到破壞，導致植株受害或死亡的一種短時間低溫災(zāi)害。根據(jù)霜凍發(fā)生的時期分為早霜凍和晚霜凍，入秋以后發(fā)生的霜凍，稱為早霜凍；春季回暖后，由于冷空氣南下降溫而出現(xiàn)的霜凍，稱為晚霜凍。
二、桑樹遭受霜害的程度及其影響因素
1．桑樹的發(fā)芽程度
發(fā)芽早的比發(fā)芽遲的受害嚴重。膨芽到脫苞階段不易受害，鵲口期以后如遇霜凍，則為害嚴重。新梢頂端的嫩葉比下部的葉片受害嚴重，這是由于下部的葉片比較成熟，其細胞液濃度較高，冰點較低，因而不易遭受凍害。
2．樹型高低
由于凌晨氣溫愈近地面愈低，因此在地區(qū)條件相同時發(fā)生霜害，會出現(xiàn)上輕下重的現(xiàn)象。樹干越低受害越重，地桑、低干桑比中、高干桑受害嚴重；植株的中下部比中上部受害嚴重；枝條短的比長的受害重。
3．地勢
低洼地比高地受害重。洼地、山谷、坡下等地受害最重。這是因為靠近地面的冷空氣較重，常向低處沉積，加重了霜凍程度。有間作物的桑園，由于間作物的葉子散熱快，溫度低，故受害較重。
4．氣溫
靠近江河、湖泊或海洋的桑園，由于水面上的氣溫高于地面，當水面的暖空氣不斷上升的同時，地面上的冷空氣不斷地向水面移動，形成地面和水面之間的空氣對流，使地面的冷空氣不易積聚，因此不易發(fā)生霜害。此外，在濱水地帶，經(jīng)常有濃霧籠罩，不易散熱，因而溫度下降較慢，這是濱水地帶的桑園不易發(fā)生霜害的另一個原因。 位于丘陵山地南坡的桑園，由于白天吸熱較多，夜晚雖然散熱，但溫度仍較其他坡向為高，因此不易發(fā)生霜害。但是，由于南坡氣溫高，桑樹發(fā)芽較早，一旦寒流襲擊，出現(xiàn)霜凍，受害反而嚴重。
三、霜害的預(yù)測
必須樹立“預(yù)防為主”的指導思想，防患于未然。在春季桑樹發(fā)芽階段或晚秋蠶期，必須及時收聽收看當?shù)靥鞖忸A(yù)報信息，及時判斷傍晚后的當?shù)貧庀笄闆r并觀察桑園的小氣候變化，來推斷霜害的有無。一般寒流來臨時，如果傍晚晴朗無風，就有發(fā)生霜凍的可能，可在桑園內(nèi)掛一只溫度計，離地高約1.5m，加以觀測，如果晚上9時左右的氣溫為10℃，半夜又很快下降到6℃，黎明前就可能出現(xiàn)霜凍。農(nóng)村有在桑園中掛鐵器來預(yù)測霜凍的經(jīng)驗，因為鐵器散熱快，當看到鐵器上有霜時，說明該地將發(fā)生霜凍，應(yīng)立即采取防霜措施，以防霜凍為害。
四、防災(zāi)減災(zāi)措施
1．熏煙法
密切關(guān)注天氣預(yù)報，于可能發(fā)生晚霜的當晚下半夜，在桑園上風處每隔10-20m點火熏煙。點火前必須挖小圓坑，坑內(nèi)放煙熏劑，點火后盡量上覆濕草或半干青草，讓煙霧籠罩整個桑園上空，一方面使冷空氣不停滯在地面，減緩地面熱量向上輻射；另一方面空氣中的水分子容易凝結(jié)在煙粒上，放出汽化熱，使地面溫度略高，在一定程度上避免或緩解晚霜對桑樹的凍害。此法簡便易行、成本低，特別適用于山塢、洼地桑園預(yù)防晚霜。
2．灌水法
在有條件的地區(qū)，在霜凍發(fā)生前，可采用漫灌或溝灌的辦法在桑園內(nèi)灌水，增加桑園田間空氣相對濕度，緩解桑園內(nèi)氣溫急刷下降，改善田間小氣候，減輕晚霜對桑樹的凍害，效果良好，其操作簡單，可行性較強。
3．夜間噴水法
在即將發(fā)生霜凍的夜間，利用噴灌設(shè)施對桑園進行噴灌作業(yè)，噴水形成的水霧既降低了地表逆溫輻射，又可均勻地附著在桑樹的表面上，只要連續(xù)不斷地噴水直到黎明氣溫升高時為止，就可防止桑樹的溫度下降到冰點以下。
4．氣流擾動法
通過不同高度、不同溫度的空氣強制對流，打破逆溫層，使上下層空氣混合，從而提高近地面的空氣溫度，降低霜凍對桑樹的影響。目前多利用大型鼓風裝置（風扇），將桑園上部暖空氣吹送到桑園地面，與桑園樹冠層下部冷空氣攪動混合，提高桑樹周圍空氣溫度，從而達到預(yù)防霜凍的目的。
5．晚秋貯葉
當晚秋蠶尚未上蔟，如有早霜預(yù)報，可用剪梢法收獲條桑，豎放在較為密閉的低溫室內(nèi)，并定期灑水，二、三天內(nèi)桑葉仍很新鮮。
6．遮蓋法
用稻草、蘆簾等覆蓋桑樹，可以阻擋外來寒氣的侵襲，又可防止地溫的散發(fā)，是一種有效的防霜措施，但大面積防霜時，易受到覆蓋材料不足的限制。
7．霜害的減災(zāi)善后處理
（1）適當剪伐降干
對受晚霜凍害的桑園，要迅速進行適當降干，剪去桑芽凍死部位的枝條，促進中下部桑芽萌發(fā)生長，而對于從上到下桑芽全被凍死的特別嚴重的桑園，可根據(jù)上年剪梢情況，適度剪伐降干，剪去枝條的1/3，促進下部桑芽的萌發(fā)。
（2）增施速效肥料
結(jié)合灌溉每畝桑園增施20kg左右尿素，待新萌發(fā)桑芽開4-5葉時，用0.5%磷酸二氫鉀進行根外葉面追肥，至少追肥2次，以提高受凍害桑園桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量。
（3）治蟲保桑芽
發(fā)生凍害后，桑園害蟲都集中在未受凍害的桑芽上進行為害，選用相應(yīng)的藥劑進行防治，注意農(nóng)藥殘毒期。
（4）抗旱灌水促生長
在霜凍災(zāi)害發(fā)生后如土壤含水量低于田間持水量的50%，應(yīng)及時進行田間灌水，以加快桑樹生長機能恢復(fù)，促進桑樹快速發(fā)芽生長。
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