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蠶桑利用丨重慶黔江：廢棄桑枝逆襲變“金枝” 串起綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈

來(lái)源：上游新聞

時(shí)間：2024-09-30 11:12:45

桑葉來(lái)養(yǎng)蠶，桑枝可育菌，菌包能還田……一條綠色生態(tài)循環(huán)模式，在重慶市黔江區(qū)呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。近年來(lái)，黔江區(qū)引進(jìn)農(nóng)業(yè)公司，聯(lián)合西南大學(xué)對(duì)食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，讓廢棄桑枝逆襲成“金枝”，打造全桑枝食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建循環(huán)利用綠色產(chǎn)業(yè)鏈。

廢棄桑枝孕育“致富菇”

黔江區(qū)有桑園9.5萬(wàn)畝，每年冬季管理會(huì)產(chǎn)生8萬(wàn)多噸桑枝。據(jù)了解，由于桑樹(shù)的生長(zhǎng)特性，桑農(nóng)每年冬至后要對(duì)桑枝進(jìn)行修剪，由于量大又難以自然降解，修剪下的大量桑枝堆積在院落或地里，既影響人居環(huán)境，又存在較大火災(zāi)隱患。

這幾年，黔江區(qū)通過(guò)研究，探索把過(guò)去的木材、玉米芯、秸稈等菌包原材料，改為冬季桑園修剪下來(lái)的桑枝，粉碎成桑枝屑后進(jìn)行發(fā)酵，作為食用菌生產(chǎn)原材料，解決蠶桑產(chǎn)業(yè)中桑枝廢棄的問(wèn)題。

“過(guò)去只有養(yǎng)蠶賣(mài)繭一份收入，沒(méi)想到現(xiàn)在廢桑枝變廢為寶，也能增加一份收入?！毙Q桑大戶(hù)王軍說(shuō)，他家有240余畝桑園，以前處理桑枝還得自己花錢(qián)，而去年開(kāi)始賣(mài)桑枝就有了大約3萬(wàn)元的收入。

“利用桑枝生產(chǎn)綠色有機(jī)高品質(zhì)食用菌，不但可以將廢棄物資源化利用，為木腐食用菌生產(chǎn)找到優(yōu)良的原料替代品，還能保護(hù)環(huán)境、防止森林損毀?！敝貞c市三乘三食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人曾凡平說(shuō)，蠶用桑樹(shù)的桑枝綠色環(huán)保，木纖維化程度適中，富含纖維素、粗蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是傳統(tǒng)中藥。桑枝中的桑皮素、桑酮、桑色素等成分，具有降血糖、消炎、抑制黑色素生成等功效，是栽培食用菌和藥用菌的良好基質(zhì)材料，用桑枝栽培的食用菌口感更為香脆。

曾凡平表示，該公司迄今已使用廢棄桑枝400余噸，制作菌包生產(chǎn)出鹿茸菇40萬(wàn)棒，桑黃10萬(wàn)棒，羊肚菌菌種（營(yíng)養(yǎng)包）1000畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值650萬(wàn)元。

將廢棄桑枝變廢為寶，孕育出“致富菇”，這種模式一方面提高桑枝的綜合利用率，增加蠶業(yè)的附加值，延長(zhǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)又為食用菌種植提供源源不斷的菌料，可有效實(shí)現(xiàn)蠶菌雙贏，讓全桑枝食（藥）用菌成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收及助力鄉(xiāng)村振興的一大特色產(chǎn)業(yè)。

構(gòu)建綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈

據(jù)了解，位于黔江區(qū)石會(huì)鎮(zhèn)的重慶弘凡生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司依托當(dāng)?shù)刎S富的蠶桑資源，一直以桑蠶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈延伸，重點(diǎn)以全桑枝食用菌菌種研究生產(chǎn)、食用菌種植示范、菌渣回收利用的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)為生產(chǎn)理念和建設(shè)目標(biāo)。

該公司長(zhǎng)期與西南大學(xué)劉蕓教授團(tuán)隊(duì)合作，進(jìn)行全桑枝生產(chǎn)綠色食用菌產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新發(fā)展，開(kāi)發(fā)出具有黔江辨識(shí)度的全桑枝黑木耳、猴頭菇、鹿茸菇、赤松茸、香菇、羊肚菌及桑黃等產(chǎn)品。

按照“蠶—桑—菌—肥”資源循環(huán)利用模式，該公司基地里的廢菌包可以被加工成有機(jī)肥施于桑園，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興注入源源不斷的新活力。

值得一提的是，黔江抓住政策機(jī)遇，著力提高蠶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，特別是由區(qū)蠶業(yè)管理總站與西南大學(xué)合作編制的重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)《全桑枝食用菌栽培技術(shù)規(guī)程》于今年6月發(fā)布實(shí)施，將進(jìn)一步助力黔江區(qū)全桑枝食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)化發(fā)展，力爭(zhēng)年生產(chǎn)全桑枝菌棒1000萬(wàn)棒以上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值10000萬(wàn)元，初加工產(chǎn)值3000萬(wàn)元，深加工產(chǎn)值5000萬(wàn)元以上。

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