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紅花色素存在于紅花即紅藍草的花瓣中，分為紅花紅色素和紅花黃色素，兩種色素基本結構相同而取代基不同，均普遍應用于真絲織物的染色中。 　
紅花黃色素的穩(wěn)定性及染色
1.熱穩(wěn)定性，以水為溶劑提取的紅花黃色素具有良好的熱穩(wěn)定性，在60度以下時光密度基本不變，80度時開始光密度雖有所下降，但在95度加熱60分鐘，光密度下降也并不大，其最大吸收波長保持不變，為400納米；隨著溫度的提高，由于真絲纖維的膨化程度增加，有利于染料的擴散，上染，所以其最佳染色溫度應該在90度左右。
2.紅花黃色素的PH值穩(wěn)定性，隨著溶液PH值的變化，其最大吸收波長也發(fā)生了相應的變化，當溶液的PH值從8.5增加到11.2，其最大吸收波長從400納米下降到388納米，這是由于其分子結構發(fā)生變化的結果，黃色素對真絲的直接性下降，因此，紅花色素染色的PH值應該為4-5.5。
3.對金屬鹽的穩(wěn)定性，黃色素溶液中加入不同的金屬離子后，溶液發(fā)生不同的交化，即鐵離子、銅離子對黃色素有較大的影響，導致其沉淀或色變，而其它離子影響不大。
紅花紅色素的穩(wěn)定性及染色
1.熱穩(wěn)定性，紅花色素的熱穩(wěn)定性非常差，當溫度大于50度以后，光密度隨著溫度的提高而明顯下降。同時隨著溫度的提高，色素的最大吸收被長向短波方向移動，加熱到95度時，其最大吸收被長由原料的520納米下移到380-400納米一帶，因此，紅花色素的染色溫度應該控制在50度以下。
2.PH值穩(wěn)定佳，當PH值較低時，紅色越鮮艷，但是有大量的絮狀沉淀產生，即在酸性條件下，紅色色素的溶解性降低。PH值高，則染液呈淡黃色，而且對纖維沒有直接性，不能上染纖維。PH值在5-6之間，上染率較高，超過此范圍，上染率明顯下降。
3.對金屬鹽的穩(wěn)定性，除了3價鋁離子對紅色素有增色作用，使溶液的光密度增加，染色后的織物顏色略有增深外，紅花色素在其他金屬離子溶液中穩(wěn)定性較差，無論哪一種媒染劑都使紅色素的光密度有較大程度的下降，即導致紅色素結構的變化，使紅色素的最在吸收波長由反來的520納米下到400納米左右，織物的顏色也發(fā)生了明顯的變化，溶液中都有沉淀產生。
紅花黃色素具有良好的穩(wěn)定性，可以應用于真絲織物的染色，其最佳染色溫度應該為90度，PH值4-5.5；而紅花紅色素的4熱穩(wěn)定性較差，染色溫度應該在50度以下，染色PH值為4-5.5，媒染劑對紅花色素的結構穩(wěn)定性有影響。