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【蠶桑】廣西上林拉長桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈成效卓然
來源:南寧日報(bào)
作者:南寧日報(bào)
時(shí)間:2011-09-02 09:48:54
  近段時(shí)間,上林縣西燕鎮(zhèn)江盧村桑桿食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社基地里格外繁忙。“現(xiàn)在我們的桑菌供不應(yīng)求,好多訂單都不敢接,怕生產(chǎn)不過來。”公司負(fù)責(zé)人韋翠蘭告訴記者,目前合作社已成立了上林縣明山菌業(yè)有限責(zé)任公司,公司注冊的“明山”牌食用菌已獲得了國家專業(yè)機(jī)構(gòu)的有機(jī)食品認(rèn)證,成為南寧首家有機(jī)食用菌生產(chǎn)企業(yè)。

    一身是寶,桑葉桑枝皆有用

    走進(jìn)韋翠蘭的桑桿食用菌種植基地,一掃記者之前對農(nóng)村塵土飛揚(yáng)、粗放種養(yǎng)的印象。放眼望去,滅菌柜、培菌車間、智能化管理出菌車間、干燥房、冷庫等在基地里一應(yīng)俱全,這里更像是一個(gè)安置在田野里的實(shí)驗(yàn)室,干凈、整潔,讓人自豪。

    一談起桑桿育菌的好處,韋翠蘭就滔滔不絕。她告訴記者,傳統(tǒng)上,桑枝桿作為中藥材的原料,無毒副作用,加之在桑樹的種植生長過程中基本上未使用農(nóng)藥,農(nóng)殘較少。此外,桑桿富含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,是栽培食用菌、藥用菌的優(yōu)質(zhì)原料。

    當(dāng)記者出入于桑桿食用菌種植基地的各個(gè)車間,就如同看了一場“桑枝變蘑菇”的魔術(shù)表演。從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉碎制成桑桿粉,隨后對桑枝粉主料和輔料進(jìn)行充分的混合攪拌處理后制成培養(yǎng)基物料,并將其裝袋后進(jìn)行蒸汽滅菌,徹底殺滅物料中的雜菌。隨后技術(shù)人員在無菌環(huán)境下進(jìn)行接種,并把已接種好的桑桿食用菌菌筒放置在適合的環(huán)境中培養(yǎng)菌絲,待菌絲長滿后及時(shí)轉(zhuǎn)置到出菇房出菇。據(jù)了解,出菇期間的水、溫、光、氣的調(diào)控都非常重要,必須要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)適宜的出菌(菇)環(huán)境,才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。最后,工作人員將已長成的桑桿食用菌及時(shí)進(jìn)行采收、冷藏,或進(jìn)行高保質(zhì)節(jié)本干燥加工。

    隨著工作人員將已采收完桑枝食用、藥用菌的菌筒下腳料進(jìn)行脫袋,堆至發(fā)酵,最后成為肥料回歸桑園或田地,至此,桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)整條線就很清晰地展現(xiàn)在眾人面前:桑—蠶(葉)—菌(菇)(桑桿)—肥料(菌筒殘?jiān)?mdash;田地(肥料還田地),整個(gè)過程無廢棄物產(chǎn)生。

    眼光獨(dú)到, 循環(huán)發(fā)展闖新路

    談起創(chuàng)業(yè)之初的想法,韋翠蘭完全不像一個(gè)常年生活在農(nóng)村的婦女,更像一個(gè)眼光獨(dú)到而自信的企業(yè)家。她告訴記者,上林縣是廣西十大桑蠶基地縣之一,農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶已有多年的歷史,現(xiàn)有桑園面積10.5萬畝,絕大部分分布在塘紅、西燕、鎮(zhèn)圩等鄉(xiāng)鎮(zhèn),每年冬夏兩季砍伐的桑枝達(dá)15萬噸。然而,一直以來,農(nóng)民都采取焚燒的方式處理桑枝,所有人都知道這對環(huán)境的污染很大,但是多少年來卻沒有改變。

    一切變化始于2009年。在這一年,上林縣被列為南寧市建設(shè)桑蠶繭絲綢循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)之一,拉長桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈、提高種養(yǎng)植回報(bào)率以及降低對環(huán)境的污染,走循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的道路,這一切都為蠶農(nóng)發(fā)展桑枝栽培食用菌種植提供了有利條件。而韋翠蘭正是抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)。

    通過三個(gè)月的學(xué)習(xí)和市場調(diào)查,韋翠蘭不僅掌握了桑枝栽培食用菌技術(shù),更發(fā)現(xiàn)了食用菌巨大的市場潛力。隨后,韋翠蘭向銀行貸款5萬元,開始了桑枝栽培食用菌種植。每天,她忙里忙外,又是查資料,又是整理保溫房,種植食用菌,遇到技術(shù)難題,她就請教相關(guān)技術(shù)人員,有時(shí)忙起來,自己都忘記了吃飯。

    功夫不負(fù)有心人,2009年12月,在她的組織下,江盧村成立了江盧村食用菌合作社,合作社與廣西科學(xué)院建立了技術(shù)協(xié)作。經(jīng)過兩年的發(fā)展,食用菌合作社逐步發(fā)展壯大,目前已擁有日產(chǎn)5000筒的規(guī)模。

    談起下一步計(jì)劃,韋翠蘭顯得很興奮:明年她的桑枝食用菌種植基地將投入100余萬元建成廣西食用菌智能化管理示范基地,3000平方米的出菇房將全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴水、調(diào)溫等智能化管理。而隨著基地通過國家有機(jī)認(rèn)證,“明山”牌有機(jī)食用菌的價(jià)格將比普通食用菌高出1倍。這意味著無論是企業(yè)還是農(nóng)戶,都將通過種植桑枝食用、藥用菌,獲得更寬廣的發(fā)展空間。

    一舉兩得,環(huán)境社會(huì)雙贏

    據(jù)了解,廣西2005年開始試驗(yàn)、示范以桑枝為主要原料栽培木耳、榆黃蘑生產(chǎn)技術(shù),2007年在桑蠶大縣全面推廣,在自治區(qū)財(cái)政的大力扶持下,當(dāng)年示范推廣221萬袋,2008年達(dá)到2950萬袋,2009年增加到4280萬袋。

    自治區(qū)農(nóng)業(yè)專家稱,利用本地桑枝做主要原料,每噸可降低成本1000多元;食用菌采摘后的廢菌糠,還可做有機(jī)肥直接還田,減少化肥成本150元;農(nóng)民出售桑枝每噸還可獲200—300元。目前桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)正成為廣西農(nóng)民增收的亮點(diǎn)項(xiàng)目之一。根據(jù)自治區(qū)要求:力爭到2015年,全區(qū)年利用桑枝占廢棄桑枝總量1/4以上,年產(chǎn)桑枝食用菌50萬噸、總產(chǎn)值25億元。

    “桑葉養(yǎng)蠶,桑枝育耳”,在自治區(qū)政策指導(dǎo)下,現(xiàn)如今的上林西燕鎮(zhèn)江盧村桑桿食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社基地通過利用桑枝條栽培食用菌,從而延長蠶桑產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈,提高桑園經(jīng)濟(jì)效益,在上林已成為較為成熟的農(nóng)業(yè)新模式。

    據(jù)韋翠蘭介紹,每畝桑園產(chǎn)桑枝桿約1噸,目前桑枝桿售價(jià)約為500元∕噸,搬運(yùn)等人工支出約為500元∕噸。此外,制作一個(gè)菌筒需要約0.5公斤桑枝,可出菌約1公斤,1噸桑枝桿可產(chǎn)食用、藥用菌1000公斤,目前公司向農(nóng)戶收購食用菌、藥用菌的均價(jià)約為4元∕公斤,農(nóng)戶可通過種植食用菌收入約4000元∕噸,通過發(fā)展桑枝栽培食用菌種植桑農(nóng)每畝可增收5000元。

    韋翠蘭潛心于桑枝栽培食用菌種植,并以自己的食用菌合作社為依托,通過“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,實(shí)行產(chǎn)、工、銷一體化商業(yè)運(yùn)作,帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展食用菌種植,做到全程技術(shù)跟蹤服務(wù),產(chǎn)品由公司全部回收、加工、銷售。2010年,合作社共有食用菌10萬筒,年生產(chǎn)各類食用菌10萬公斤,實(shí)現(xiàn)純收入60萬元,有效地增加了蠶農(nóng)的收入。韋翠蘭計(jì)劃通過產(chǎn)業(yè)政策的扶持,計(jì)劃今年達(dá)產(chǎn)后可年產(chǎn)桑枝食用、藥用菌菌筒200萬筒以上,實(shí)現(xiàn)收入500萬元以上。帶動(dòng)20戶農(nóng)戶,力爭用3—5年時(shí)間把桑枝栽培食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),使之成為群眾長期穩(wěn)定增收的支柱產(chǎn)業(yè),加快群眾致富的步伐。




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