“桑樹在哪呢？”
“這地里連片都是桑樹！”
記者近日來到丹陽市云陽鎮(zhèn)的千畝桑園，舉目卻見不到一棵桑樹。在技術(shù)專家趙照榮的提醒下，記者低頭才看到，地里一窩窩韭菜一樣的植物，就是他們叫做高科技的“桑樹”。
細看這桑樹，只有十幾公分高，連主干都沒有，一簇簇枝椏上冒出細密的嫩葉，記者很難把眼前這個“植物”和印象中一人多高的桑樹畫上等號。“它不但長得像韭菜，采桑葉的時候也像是在割韭菜！”趙照榮說，這種桑樹最高長到60公分，它的葉子不是摘的，而是用刀割，連著枝椏嫩莖一起割，割一茬長一茬，桑葉畝產(chǎn)萬斤，產(chǎn)量比傳統(tǒng)桑樹高出30%。
光是桑葉產(chǎn)量高，還稱不上是一場“科技革命”。傳統(tǒng)桑葉只能養(yǎng)蠶，一旦蠶絲行情不好，桑樹就是廢物只能砍掉，讓人驚訝的是，這種桑不光能養(yǎng)蠶，還是極好的飼料。“這種桑葉蛋白質(zhì)含量高達25%，比玉米的含量高三倍，是天然的高蛋白飼料原料。”丹陽市田園圣樹專業(yè)合作社社長鄒川洪說，通過與省農(nóng)科院、南農(nóng)大聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，成功研發(fā)出自主知識產(chǎn)權(quán)的桑蛋白飼料，注冊了“田園圣樹”的自有品牌，這里的桑葉不通過蠶吃了吐繭紡絲織布，就能直接轉(zhuǎn)化真金白銀。去年，他的合作社一家就收購了162噸桑葉。
重塑產(chǎn)業(yè)鏈，傳統(tǒng)桑樹種植拓開了全新的市場空間。在丹陽，高蛋白桑飼料用來喂雞，叫響了“陌上桑”雞蛋品牌。經(jīng)省農(nóng)科院食品加工研究所鑒定，“陌上桑”蛋黃比重超過普通雞蛋的13%，蛋白硬度和膽固醇含量大幅降低，膽囊炎患者也能吃。僅田園圣樹合作社一家，春節(jié)期間接的訂單還有1000箱沒有交付。
丹陽市農(nóng)委蠶桑站莊站長介紹，為傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)找新出路，也是被“逼上梁山”。以前都說丹陽三件寶，棉花蠶繭雜交稻，鼎盛時期，丹陽桑樹種植面積達10萬畝，有“春蠶看丹陽，秋蠶看海安”的美譽。近十多年來，單純的“桑-蠶-絲”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈條不再穩(wěn)固，因為桑種植處在產(chǎn)業(yè)鏈最底層，受市場經(jīng)濟波動性影響最大，行情一變，桑農(nóng)只有忍痛毀桑棄桑，全市的種植面積銳減到原來的十分之一。如今，一場“科技革命”，讓這一局面徹底改變，現(xiàn)在，丹陽桑樹已“走”出丹陽，在省內(nèi)外建了三個種植“飛地”。
相鄰的訪仙鎮(zhèn)仁里村村民言光明，就是這場“桑樹革命”的受益者。“一畝桑產(chǎn)萬斤葉，保底價3毛5一斤，去年下來，10萬塊錢純收入穩(wěn)穩(wěn)賺在手里。”言光明說，長了十幾年蠶桑，最怕的就是市場不穩(wěn)。春蠶效益還好一些，后面幾茬基本都是虧，過了春天桑葉就一文不值。現(xiàn)在有了新出路，繭絲行情好，桑葉來養(yǎng)蠶；市場一變，就賣給飼料廠，種桑樹旱澇保收，自家承包地也由原來的七八畝擴到了30多畝。
“云陽鎮(zhèn)有塊一百多畝的桑園，因為虧本，去年都準備砍掉了，加入桑葉合作社后起死回生，今年還準備擴呢！”丹陽市農(nóng)委主任陳智仁興奮地說，以前桑葉落在地上爛掉，現(xiàn)在是落進銀行變錢，真正變成了桑農(nóng)的搖錢樹。除了桑飼料，丹陽又跟西南農(nóng)大聯(lián)合開發(fā)蛋白粉，從中國蠶研所引進專結(jié)桑葚的新品種“大色”……打破了桑對蠶的路徑依賴，丹陽桑種植將再創(chuàng)輝煌。
丹陽“一棵桑”的命運之變，價值更在“桑”外。省農(nóng)科院專家調(diào)研時介紹，我國是一個蛋白質(zhì)植物資源十分缺乏的國家，每年需要進口3750萬噸大豆等蛋白質(zhì)原料，依存度超過70%。檢測發(fā)現(xiàn)，一畝桑葉的蛋白質(zhì)含量等于五畝黃豆，這一技術(shù)的推廣應(yīng)用將置換出大量寶貴的耕地資源。
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