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前年，我和全國(guó)人大農(nóng)委的同志，到云南省曲靖市陸良縣和沾益縣專題調(diào)研“東桑西移”工程。聽了云南省商務(wù)廳繭絲辦和省農(nóng)科院有關(guān)同志的匯報(bào)，考察了優(yōu)質(zhì)桑園基地，參觀了中興繭絲綢實(shí)業(yè)有限公司等生產(chǎn)企業(yè)。去年，我又和商務(wù)部、中國(guó)農(nóng)科院的同志到廣西宜州、柳城、象州等地調(diào)研了廣西在“東桑西移”工程中的發(fā)展情況，參觀了幾個(gè)繭絲綢企業(yè)。去年底我還到重慶市西南大學(xué)參觀學(xué)習(xí)，聽了中國(guó)工程院向仲懷院士的學(xué)術(shù)報(bào)告，同時(shí)也看了“東桑西移”的桑枝條綜合利用項(xiàng)目，感受很深。

一、關(guān)于“東桑西移”工程

“東桑西移”工程實(shí)施以來(lái)，云南、廣西以及重慶利用得天獨(dú)厚的栽桑養(yǎng)蠶條件，不斷加大蠶?；亟ㄔO(shè)，為東部地區(qū)蠶桑業(yè)的轉(zhuǎn)移提供了很好的基礎(chǔ)。“東桑西移”工程不光是養(yǎng)蠶的轉(zhuǎn)移、栽桑的轉(zhuǎn)移，而是包括絲綢業(yè)加工、銷售在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移?！皷|桑西移”工程的實(shí)施推動(dòng)了全國(guó)整個(gè)蠶桑行業(yè)的良性發(fā)展，帶動(dòng)了云南、廣西等西部地區(qū)蠶桑技術(shù)的革新和新產(chǎn)品的開發(fā)利用。隨著“東桑西移”工程的深入推進(jìn)，蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益和該產(chǎn)業(yè)所固有的抗自然災(zāi)害及抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力將不斷得以顯現(xiàn)。

（一）云南和廣西實(shí)施“東桑西移”工程的基本情況

云南是少數(shù)民族集中的邊疆山區(qū)省份，有25個(gè)少數(shù)民族，少數(shù)民族人口占全省總?cè)丝诘?/3，山區(qū)面積占到全省國(guó)土面積的93%，全省貧困人口主要集中在山區(qū)和小少民族地區(qū)。云南因地制宜對(duì)適宜種桑養(yǎng)蠶地區(qū)重點(diǎn)規(guī)劃和布局，形成了滇中優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)區(qū)，滇南滇西南果葉兼用桑生產(chǎn)區(qū)，金沙江、怒江、瀾滄江沿岸生態(tài)蠶桑生產(chǎn)區(qū)三大蠶桑產(chǎn)業(yè)帶。云南百萬(wàn)畝桑園80%分布在廣大山區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)，如蠶?；鼐皷|、墨江等縣，沒(méi)有發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)之前，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族脫貧無(wú)門，經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常落后，正是“東桑西移”為山區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)尋找到了一條脫貧致富的好路子，戶均收入由原來(lái)不足900元提高到了現(xiàn)在的2500元，蠶桑比較優(yōu)勢(shì)明顯高于玉米、甘蔗等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物。種好桑、養(yǎng)好蠶，邊疆貧困地區(qū)脫貧有望已成為共識(shí)。

云南發(fā)展繭絲綢業(yè)具有得天獨(dú)厚的天然稟賦：一是自然條件優(yōu)異。云南地處北亞熱帶低緯度、高海拔地區(qū)，擁有豐富的葉資源優(yōu)勢(shì)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，是種桑養(yǎng)蠶的“天堂”。二是蠶桑歷史悠久。云南是“古南方絲綢之路”的起點(diǎn)，趙州絲、永昌綢、滇緞曾聞名遐邇。三是區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特。云南面向南亞、東南亞，昆明至印度的南亞大通道正在修筑，待邊境陸路通道打通后，距絲綢消費(fèi)、進(jìn)口大國(guó)的印度近在咫尺，可為絲綢產(chǎn)品出口貿(mào)易提供廣闊的市場(chǎng)空間。面對(duì)“東桑西移”帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移機(jī)遇，云南省以實(shí)施“東桑西移”工程為重要機(jī)遇，著力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將繭絲綢業(yè)作為繼煙草、茶葉、花卉之后的又一綠色支柱產(chǎn)業(yè)加以培育。近年來(lái)，云南省繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2006年云南省桑園總面積93萬(wàn)畝，比2000年增長(zhǎng)165.7%，年均增加約10萬(wàn)畝，蠶繭產(chǎn)量64.4萬(wàn)擔(dān)，比2000年增長(zhǎng)295%，年均增加8萬(wàn)擔(dān)，邁進(jìn)全國(guó)十大產(chǎn)繭省區(qū)行列。蠶農(nóng)鮮繭總收入7.5億元,戶均收入3500元。

廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)是近幾年迅速發(fā)展起來(lái)的，以宜州為例， 2002年宜州年產(chǎn)桑蠶繭量30萬(wàn)擔(dān)，低于浙江桐鄉(xiāng)、江蘇的海安，2003年以來(lái)，宜州市立足蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了“工業(yè)強(qiáng)市”、 “蔗桑富市”的工作思路和打造“甜城”和“絲綢城”的發(fā)展目標(biāo)，當(dāng)年產(chǎn)桑蠶繭量37.7萬(wàn)擔(dān)，躍居全國(guó)（縣）市第一。到2007年，全市桑園面積達(dá)到26.4萬(wàn)畝,在全市2589個(gè)自然村中，有2400多個(gè)自然村9.1萬(wàn)戶41萬(wàn)人從事種桑養(yǎng)蠶，年飼養(yǎng)桑蠶突破100萬(wàn)張，僅2007年上半年鮮繭產(chǎn)量就達(dá)到2.05萬(wàn)噸,農(nóng)民養(yǎng)蠶收入達(dá)3.68億元，人均養(yǎng)蠶收入達(dá)1520元，占全年農(nóng)民人均純收入的45.6%，成為全國(guó)第一大桑蠶生產(chǎn)基地（縣）市，有很多農(nóng)民通過(guò)種桑養(yǎng)蠶致富，蓋起了新樓房。

就整個(gè)廣西來(lái)講，無(wú)論是種桑面積，還是蠶繭產(chǎn)量在全國(guó)都是當(dāng)之無(wú)愧的第一。此外，廣西和浙江的科技合作搞的也很好，我們調(diào)研期間，就遇到幾批浙江大學(xué)、浙江農(nóng)科院的技術(shù)人員去做技術(shù)指導(dǎo)，有的還在當(dāng)?shù)卣畳炻毠ぷ?。江蘇、浙江的一些絲綢大工廠、大企業(yè)也進(jìn)入了廣西，我們到了幾家大型企業(yè)考察，如：江蘇華佳投資集團(tuán)，他們?cè)谙笾菘h投資建了從養(yǎng)蠶制種、蠶繭收烘、繅絲一條龍的生產(chǎn)，絲的品質(zhì)達(dá)到5A級(jí)，一部分出口，一部分運(yùn)到江蘇省蘇州織綢制衣，規(guī)模大，效益好。以蠶砂為原料的葉綠素加工廠也在建設(shè)中，廠的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)說(shuō)年底爭(zhēng)取投產(chǎn)。

（二）充分認(rèn)識(shí)“東桑西移”工程的重要意義

繭絲綢業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有特殊地位。實(shí)施“東桑西移”工程，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)繭絲綢業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、較快發(fā)展，推動(dòng)中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，都具有十分重要的意義。

1、有利于增加農(nóng)民收入，促進(jìn)中西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

中國(guó)是絲綢的故鄉(xiāng)，中國(guó)繭絲綢業(yè)歷盡滄桑，經(jīng)久不衰，除了文化傳統(tǒng)因素外，很重要的原因是種桑養(yǎng)蠶的經(jīng)濟(jì)比較效益高。“十五”期間，我國(guó)蠶農(nóng)總收入５００多億元，年平均增長(zhǎng)１０％。中西部省區(qū)地域遼闊，人力資源豐富，但氣候環(huán)境不好，沙荒、旱地、坡地多，不利于一些農(nóng)作物生長(zhǎng)，一般的經(jīng)濟(jì)作物也很難產(chǎn)生較大效益。但是，桑樹具有頑強(qiáng)的生命力和適應(yīng)性，生長(zhǎng)周期短，容易成林，不僅可使農(nóng)民脫貧致富，還可以綠化環(huán)境，固沙防風(fēng)，涵養(yǎng)水源，凈化空氣，有良好的生態(tài)效應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，山西、甘肅、寧夏等地蠶農(nóng)，每畝收入可達(dá)２０００元，廣西等地可達(dá)３５００元。實(shí)施“東桑西移”，發(fā)展種桑養(yǎng)蠶，對(duì)于提高中西部地區(qū)農(nóng)民收入，解決脫貧致富問(wèn)題，加快中西部地區(qū)新農(nóng)村建設(shè)，具有重要而深遠(yuǎn)的政治和社會(huì)意義。

2、有利于發(fā)揮區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)行業(yè)整體發(fā)展

我國(guó)東部地區(qū)種桑養(yǎng)蠶有著悠久的歷史，是傳統(tǒng)的桑蠶產(chǎn)區(qū)。但隨著東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，土地資源日益減少，勞動(dòng)力成本不斷提高，種桑養(yǎng)蠶在東部地區(qū)已逐步失去優(yōu)勢(shì)，出現(xiàn)明顯的滑坡趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十五”期間東部地區(qū)蠶桑生產(chǎn)下降９．１％，共計(jì)減少５０多萬(wàn)擔(dān)蠶繭，使我國(guó)在全球蠶繭生產(chǎn)的比重下降約２個(gè)百分點(diǎn)。預(yù)計(jì)“十一五”期間東部地區(qū)蠶桑業(yè)還將繼續(xù)下滑，每年減少１５萬(wàn)擔(dān)蠶繭，１０００多噸生絲。與此相反，近幾年西部地區(qū)蠶桑發(fā)展勢(shì)頭加快，特別是廣西的產(chǎn)量已由２００１年的５２萬(wàn)擔(dān)（占全國(guó)總量５．７％），增加到２００５年的２４３萬(wàn)擔(dān)（占全國(guó)２１％），取代連續(xù)十年全國(guó)第一的江蘇省成為“新科狀元”。種桑養(yǎng)蠶業(yè)的地區(qū)間梯度轉(zhuǎn)移趨勢(shì)已經(jīng)形成，“東桑西移”是我國(guó)繭絲綢行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在需要。

3、有利于提高絲綢業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，打造絲綢強(qiáng)國(guó)

我國(guó)的繭絲綢資源、生產(chǎn)、加工、從業(yè)人員、貿(mào)易總量排名世界第一，生產(chǎn)量與出口量占世界總量的７０％以上。近些年來(lái)，一些國(guó)家和國(guó)際組織為了打破我國(guó)繭絲綢業(yè)在國(guó)際上的優(yōu)勢(shì)地位，把大量資金和技術(shù)投向印度、巴西、東南亞和中亞一些發(fā)展中國(guó)家，對(duì)我國(guó)繭絲綢業(yè)構(gòu)成挑戰(zhàn)。印度在五個(gè)主要傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)開展了五年期的“全國(guó)蠶絲工程”，總投資約７億美元，成為穩(wěn)居我國(guó)之后的世界第二大蠶絲生產(chǎn)國(guó)。泰國(guó)雖然每年只有８００噸生絲的產(chǎn)量，但政府每年撥付研究經(jīng)費(fèi)４００萬(wàn)美元進(jìn)行研發(fā)，形成國(guó)際聞名的特色泰綢。為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，繼續(xù)保持我國(guó)繭絲產(chǎn)品的品種、質(zhì)量及成本優(yōu)勢(shì)，商務(wù)部決定實(shí)施“東桑西移”工程，增強(qiáng)行業(yè)發(fā)展的后勁和競(jìng)爭(zhēng)力，打造國(guó)際絲綢強(qiáng)國(guó)。

（三）“東桑西移”工程實(shí)施中存在的問(wèn)題和對(duì)策

我們?cè)谡{(diào)研中了解到，繭絲綢產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)機(jī)制的作用下，出現(xiàn)了較大分化，形成了各具特色的蠶絲產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，具備了以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以“龍頭”企業(yè)為紐帶，各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)化體系，對(duì)于繭絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了較大的促進(jìn)。但從總體上講，產(chǎn)業(yè)化還處于起步階段，有待進(jìn)一步完善。主要表現(xiàn)為：

1、產(chǎn)業(yè)化程度較低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠合理

絲綢生產(chǎn)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈比較長(zhǎng)又十分緊密的產(chǎn)業(yè)。從蠶種、蠶桑、繅絲、絹紡、織綢、印染、服裝、針織、貿(mào)易等，整個(gè)絲綢產(chǎn)業(yè)鏈較為完整。由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，目前大部分繅絲生產(chǎn)已轉(zhuǎn)移到縣里，大部分蠶絲企業(yè)規(guī)模較小、集約化程度還很低。普遍存在基地建設(shè)速度慢，技術(shù)覆蓋面小，單產(chǎn)低，質(zhì)量差，蠶農(nóng)收益低等問(wèn)題，制約了繭絲綢產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。生產(chǎn)主要集中在蠶繭、繅絲和坯綢等原料生產(chǎn)上。技術(shù)含量相對(duì)較高的絹紡生產(chǎn)能力較低，印染和服裝業(yè)仍處于起步階段，技術(shù)裝備水平相對(duì)落后。

2、政策支持力度不夠

由于蠶繭生產(chǎn)具有季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，因此，季節(jié)性使用資金量大。信貸資金難于落實(shí)，流動(dòng)資金嚴(yán)重不足，已成為制約企業(yè)發(fā)展的主要因素。加之，近年來(lái)各級(jí)政府和財(cái)政部門安排蠶桑生產(chǎn)發(fā)展資金較少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展幾乎完全依靠企業(yè)自身積累，生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)未能充分發(fā)揮。

3、龍頭企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力

我國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期統(tǒng)一出口經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)實(shí)行計(jì)劃管理，在進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，國(guó)有企業(yè)發(fā)展矛盾突出。大量的離退休職工和其他社會(huì)負(fù)擔(dān)，國(guó)有絲綢企業(yè)發(fā)展受限。民營(yíng)絲綢企業(yè)尚未發(fā)展壯大，融資和技術(shù)創(chuàng)新能力有限，龍頭企業(yè)規(guī)模小，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

通過(guò)多次調(diào)研，也對(duì)加快實(shí)施“東桑西移”工程工作提幾點(diǎn)建議，供參考。

1、加大投入，調(diào)整繭絲綢產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

建議在西部省區(qū)建立桑蠶產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步發(fā)展的服務(wù)保障體系。桑蠶產(chǎn)業(yè)涉及到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、輕紡、外貿(mào)等多個(gè)部門，需要盡快理順管理體制和產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制，建立一個(gè)栽桑養(yǎng)蠶的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)一完善生產(chǎn)管理及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后綜合配套的服務(wù)體系。尤其是要設(shè)立苗木培育、蠶種生產(chǎn)、小蠶催青共育基地，對(duì)全國(guó)各省的主要優(yōu)良桑樹品種在西部省區(qū)建立對(duì)比試驗(yàn)點(diǎn)，以選育出適應(yīng)西部的“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)”的桑品種，建成成片優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆的基地桑園。

在結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和退耕還林工作中，把繭絲綢產(chǎn)業(yè)納入大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)的總體規(guī)劃，按照發(fā)展龍頭企業(yè)和基地建設(shè)的有關(guān)政策，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，因地制宜，加大資金、技術(shù)、物資和人才等的投入，加快優(yōu)質(zhì)蠶絲業(yè)基地建設(shè)步伐。通過(guò)利益連動(dòng)，形成區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的格局，加快建成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效產(chǎn)業(yè)帶，實(shí)現(xiàn)繭絲綢產(chǎn)業(yè)的布局調(diào)整。

2、培育龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化步伐

培育一批規(guī)模大、牽動(dòng)力強(qiáng)的蠶桑業(yè)龍頭企業(yè)，走“公司＋農(nóng)戶”的路子。目前，在條件成熟的地區(qū)爭(zhēng)取培育一些集種養(yǎng)、加工、供銷一體化的龍頭企業(yè)，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”，直接和農(nóng)戶簽訂合同，為農(nóng)戶提供技術(shù)和物資一條龍服務(wù)。制定相關(guān)鼓勵(lì)政策，積極引進(jìn)東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)繭絲綢企業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，努力培育建成一批有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和生產(chǎn)規(guī)模的蠶絲產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，進(jìn)而帶動(dòng)?xùn)|西部產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，拓寬市場(chǎng)空間。適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制要求，優(yōu)勝劣汰，實(shí)施企業(yè)的兼并、重組，積極培育龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化步伐。

3、拓寬融資渠道，為龍頭企業(yè)發(fā)展提供資金保障

從政策資金和商業(yè)信貸資金兩個(gè)層面，為龍頭企業(yè)發(fā)展壯大提供資金支持。主管部門保證國(guó)家劃撥資金的有效使用，設(shè)立?。ㄊ校┘?jí)蠶絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，積極引導(dǎo)社會(huì)資金，專門用于桑、蠶品種改良推廣、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)技術(shù)改造貼息以及市場(chǎng)開拓與新技術(shù)的普及與推廣。對(duì)于實(shí)力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ?、效益好的企業(yè)，提供商業(yè)信貸，支持保證季節(jié)性收購(gòu)時(shí)合理的資金需求。盡快建立繭絲綢發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金。特別是當(dāng)前要增強(qiáng)憂患意識(shí)和機(jī)遇意識(shí)，統(tǒng)籌發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)基金，用于繭絲市場(chǎng)低谷時(shí)繭價(jià)的補(bǔ)貼、蠶桑資源優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展的引導(dǎo)和蠶繭服務(wù)體系等方面，實(shí)行補(bǔ)貼和有償滾動(dòng)使用，以保護(hù)蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，保證產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

4、搭建平臺(tái)，促進(jìn)東西部繭絲綢產(chǎn)業(yè)的交流合作

建議有關(guān)部門抓住時(shí)機(jī)，搭建平臺(tái)，組織召開洽談會(huì)、招商會(huì)和博覽會(huì)等活動(dòng)，加強(qiáng)東西部蠶?；?、繭絲綢企業(yè)和市場(chǎng)的交流合作，促進(jìn)形成基地－企業(yè)－流通－市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步完善訂單農(nóng)業(yè)建設(shè)。

5、加大蠶業(yè)新科技在“東桑西移”工程中的作用

西部地區(qū)為蠶桑產(chǎn)業(yè)的新區(qū)，在發(fā)展西部蠶桑產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，要更加注重蠶?？萍嫉淖饔?。科技要先行，使之發(fā)揮在蠶桑新興產(chǎn)業(yè)興起過(guò)程中的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，讓一系列蠶桑新技術(shù)如“家蠶生物反應(yīng)器”、絲膠繭和食用蛹開發(fā)、超細(xì)纖度繭絲開發(fā)等一系列蠶桑新技術(shù)在“東桑西移”過(guò)程中發(fā)揮更大的作用。

二、桑蠶產(chǎn)品的新開發(fā)

傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶為生產(chǎn)好絲而盡全力。

栽桑為了養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶為了產(chǎn)繭，產(chǎn)繭為了繅絲，絲的產(chǎn)量和品質(zhì)衡量著這一產(chǎn)業(yè)的成效，這也是多少蠶桑學(xué)者辛勤勞作的目的，也取得了非常顯著的成果，從而確立了蠶桑業(yè)在社會(huì)上的重要地位。

當(dāng)世界發(fā)展到今天，絲綢固然是蠶?？萍脊ぷ髡叩淖罱K追求，但隨著社會(huì)科學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)自然的認(rèn)識(shí)不斷深化，人們對(duì)生活的要求也不斷地發(fā)生變化，栽桑養(yǎng)蠶的綜合利用已不是學(xué)者的研究范疇，已在人們生活中逐漸顯現(xiàn)，這里僅舉幾個(gè)例子。

（一）桑樹的綜合利用

1、桑芽茶：這些年飲茶之風(fēng)盛行，種茶面積、茶葉產(chǎn)量都有明顯提高，茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益也相應(yīng)得到發(fā)展，特別是一些傳統(tǒng)名茶產(chǎn)地更是如此。與此同時(shí)，一些新開發(fā)的茶飲料也相應(yīng)得到發(fā)展，人們?cè)谧非罂诟械耐瑫r(shí)，也在追求飲茶保健康，用桑芽制茶，古已有之，書上記載桑芽茶有明目清咽、降血壓、利腸胃等作用，筆者亦曾試制，只要調(diào)制得當(dāng)，口感也是很好的，湯色亦很清亮。

2、桑葉粉：用干凈無(wú)污染的桑葉加工成粉，是一種健康食品，現(xiàn)在市場(chǎng)上已有供應(yīng)。據(jù)資料介紹，現(xiàn)代桑葉被稱為“天然植物營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，內(nèi)含大量食物纖維、鎂、鋅、鐵、銅等多種礦物質(zhì)及18種氨基酸、茶多酚、粗蛋白等，還有多種維生素及胡蘿卜素、葉綠素，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)。用桑葉粉配制糕點(diǎn)食品，色綠而亮麗，是天然的色素。用桑葉制的桑葉豆腐更是獨(dú)創(chuàng)一絕。

3、飼料桑：實(shí)生桑適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，刈割后再生力強(qiáng)，用以做家畜家禽的青飼料，其產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，草食牲畜適口性好，又可節(jié)約大量耕地來(lái)發(fā)展糧食作物，一舉多得。

4、桑枝的綜合利用：這是一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，新近又開發(fā)出桑枝板材，可作地板或隔墻板，實(shí)用美觀，生態(tài)環(huán)保。桑枝粉培殖蘑菇，也在重慶等地有批量生產(chǎn)。

（二）蠶的綜合利用

1、蠶蛹：首先要介紹一下東北地區(qū)產(chǎn)的柞蠶，這些年很多地方發(fā)展很快，而且多是作為副食品賣蠶蛹，現(xiàn)在北京超市，相當(dāng)多的店鋪都有鮮柞蠶蛹賣，價(jià)錢也很不錯(cuò)，有時(shí)也供應(yīng)熟制的柞蠶蛹，口味非常好。桑蠶蛹在江浙一帶也是常食的副食菜肴，只不過(guò)上市量少而已。我們可以開發(fā)出一種桑蠶，以上市供應(yīng)蠶蛹為主，而繭殼則可作絹紡原料，只要有批量，當(dāng)會(huì)有很大的市場(chǎng)空間的。筆者去年夏天在北戴河，曾購(gòu)得山東產(chǎn)的小袋裝的桑蠶蛹熟食，風(fēng)味挺好，就是數(shù)量少，再去買就沒(méi)有了。

2、絲膠蠶：現(xiàn)在有一種蠶，吐出的絲絲膠含量特多，有的就叫絲膠蠶，用這種蠶蛹作副食，絲膠蠶繭則可加工化妝品、藥材，以及直接烹調(diào)作高級(jí)餐飲，既營(yíng)養(yǎng)又美味，還有保健作用，只要批量推出，我想是會(huì)成為一個(gè)大的產(chǎn)業(yè)。

3、用幼蠶、蠶蛹、蠶蛾制藥：用幼蠶、蠶蛹、蠶蛾制藥，古已有之，公蛾補(bǔ)酒暢銷國(guó)內(nèi)外，現(xiàn)在又開發(fā)出桑蠶粉，可以和蛋白粉媲美，蠶砂提取葉綠素在浙江大學(xué)動(dòng)物學(xué)院的幫助指導(dǎo)下已在廣西投產(chǎn)。

古為今用有之，今日科技開發(fā)更有前途。江西農(nóng)村有句諺語(yǔ)：喉嚨深似海。人類對(duì)食物的需求就像大海一樣，無(wú)邊無(wú)際，數(shù)量大的驚人，桑蠶產(chǎn)品進(jìn)入人們食用范疇，我看也只能是大海的一個(gè)小港灣，不愁銷不出去，何況還是一種新潮的、健康的、美味的食品呢！

三、超細(xì)纖度繭絲開發(fā)

國(guó)際上紡織業(yè)界公認(rèn)的超細(xì)纖度標(biāo)準(zhǔn)為1.0-0.3 dtex，目前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院應(yīng)用咪唑類化合物誘導(dǎo)三眠蠶為二眠蠶所得的繭絲平均纖度為0.7-0.8 dtex，有望開發(fā)出系列化超細(xì)纖度繭絲的產(chǎn)品，開拓蠶絲的新應(yīng)用領(lǐng)域。

西南大學(xué)中國(guó)工程院向仲懷院士說(shuō)，發(fā)展蠶桑不要只追求一根絲，這真是一個(gè)新時(shí)代的新蠶桑生產(chǎn)觀。我的理念就是要大力發(fā)展桑蠶的綜合利用，開發(fā)新產(chǎn)品、新用途、新市場(chǎng)，讓我們蠶桑工作者從傳統(tǒng)的觀念中走出來(lái)，桑蠶既是紡織原料，又是副食菜肴，還是保健食品，以及生活用具、建筑材料，用途廣泛，市場(chǎng)巨大。使傳統(tǒng)的桑蠶業(yè)在新的世紀(jì)，走在一條新的大路上，在漫長(zhǎng)的悠悠千年絲綢之路前面，將是全面發(fā)展的新曙光。


作者：舒惠國(guó) 信息來(lái)源：蠶絲在線