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行業(yè)標準丨桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系6項團體標準技術(shù)審查會議召開
來源：南方日報
作者：南方日報
時間：2022-09-14 11:36:04
9月13日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所牽頭起草、廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會歸口的《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 品質(zhì)等級評價》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)規(guī)程》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 冰鮮桑芽菜加工技術(shù)規(guī)程》《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 干桑芽菜加工技術(shù)規(guī)程》6項團體標準技術(shù)審查會議在廣州市召開。
審查會議采取線上線下相結(jié)合的方式，審查專家組由中國科學(xué)院華南植物園研究員段學(xué)武、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授宋賢良、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授陳日遠、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與監(jiān)測技術(shù)研究所副研究員楊慧、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所副研究員張艷共5名專家組成，段學(xué)武任專家組組長，楊慧任專家組副組長。
會上，廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會專職副會長楊文介紹了桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準的基本情況以及本次參與審查標準的前期工作。本次會議由審查專家組、標準起草單位主要起草人代表及協(xié)會團體標準工作組約15人參加，會議由楊文主持。
桑葉是我國傳統(tǒng)藥食同源食品。桑芽是桑葉作為蔬菜食用的部分，因具有獨特的風(fēng)味及保健功能，而深受消費者青睞。桑芽菜具有加工方便、保鮮期長等優(yōu)勢。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和消費者健康意識的增強，市場對便捷、安全、健康的桑芽菜產(chǎn)品需求日益增加。
《桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系 種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等6項標準由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所提出，廣州寶桑園生態(tài)科技有限公司、英德市鮮蕊芽生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、珠海和明保鮮技術(shù)有限公司、廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會等產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位共同參與制定，起草單位在廣泛收集、整理國內(nèi)外相關(guān)資料，征求同行業(yè)的專家和生產(chǎn)者意見的基礎(chǔ)上，規(guī)范了桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈的種子生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)、品質(zhì)等級評價、生鮮桑芽菜貯運保鮮技術(shù)、冰鮮桑芽菜加工技術(shù)以及干桑芽菜加工技術(shù)等。
起草單位進行了標準匯報工作，與會專家聽取了6項標準的技術(shù)內(nèi)容匯報，在質(zhì)詢和答疑環(huán)節(jié)，本著工作嚴謹務(wù)實、專業(yè)認真負責(zé)的態(tài)度，對標準文本中的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義各章節(jié)內(nèi)容進行了逐字逐條地討論和交流，為使該桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準今后能在行業(yè)領(lǐng)域中廣泛和有效推廣及應(yīng)用提出了修改建議，最后形成了審查意見。
專家組認為，6項標準的制標工作科學(xué)嚴謹，技術(shù)路線合理，方法正確，具有科學(xué)性、先進性、實用性，規(guī)范了桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈的種子生產(chǎn)、生產(chǎn)質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品品質(zhì)分級、貯運保鮮、加工等各個環(huán)節(jié)的技術(shù)內(nèi)容，符合我國產(chǎn)業(yè)政策，有效提高桑芽菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)升級，并一致同意通過標準審定。
特色農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)制定和應(yīng)用，是農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的重要環(huán)節(jié)。本次桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準的制定，為廣大桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化提供了指引，對提高廣東桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化和提升“菜籃子”工程質(zhì)量發(fā)揮了重要作用，助力廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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