“原來當(dāng)柴火燒的桑枝，竟然能賣錢?！?月19日一早，家里四代都是桑農(nóng)的鹽邊縣惠民鎮(zhèn)新林村村民李平霞正忙著在桑園里施肥整園，為下一季采桑葉做準(zhǔn)備。在鹽邊，一項鄉(xiāng)村振興項目將廢桑枝成功轉(zhuǎn)化為栽培食用菌的菌包，有望每年為當(dāng)?shù)氐纳＾r(nóng)帶來上億元的純收入。而“?！省辟Y源循環(huán)利用模式也實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興注入了新活力。
鹽邊縣有15萬畝桑園
“果桑之鄉(xiāng)”有煩惱
鹽邊地處雅礱江流域，被譽為“中國果桑之鄉(xiāng)”，栽桑養(yǎng)蠶的歷史已有五百多年。全縣15萬畝桑園是這個地方的驕傲——帶動超7萬人就業(yè)，創(chuàng)造了28億元的產(chǎn)值。
在鹽邊，人們都說桑樹全身都是寶，桑葉可以用來養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶賣繭加工成絲綢；桑果可以賣鮮果和干果，后期加工做成桑椹汁、桑椹酒、桑椹膏；桑椹采摘體驗還能推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。
但是，“果桑之鄉(xiāng)”也有煩惱?！吧@一年采摘桑葉6季，其間必須進(jìn)行至少2次剪枝，因為桑樹長高過程會消耗營養(yǎng)，枝條太高也不利采摘。”鹽邊縣惠民鎮(zhèn)和平村栽桑養(yǎng)蠶的大戶謝仲林告訴記者，以前廢桑枝要么曬干了當(dāng)柴燒，要么就直接廢置在田里?！坝袝r候前一年的桑枝還沒爛完，第二年又要剪枝了。如果桑樹害蟲的蟲卵在廢桑枝里越冬，來年還會加重桑樹病蟲害的發(fā)生?！?o:p>
剪下來的桑枝怎么辦？這些“累贅”有沒有利用價值？
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2023年。當(dāng)?shù)卣?lián)合中絲天成（攀枝花）絲綢有限公司開展廢桑枝利用研究，成立了桑枝食用菌生產(chǎn)研發(fā)中心。中絲天成總經(jīng)理鄒明國介紹說：“我們是一家從事蠶桑生產(chǎn)、鮮繭收購加工、繅絲生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。通過‘公司+專業(yè)合作社（協(xié)會）+共育戶+農(nóng)戶’的發(fā)展模式，形成了覆蓋全縣所有養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村社的完整蠶桑產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。在與農(nóng)戶接觸過程中，我們了解到桑枝利用這個難題，多次派出調(diào)研組到全國各地考察學(xué)習(xí)?！?/p>
鮮繭收購加工
調(diào)研組了解到，桑樹屬脂肪型樹木，桑枝富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，作為菌包的主要原料，其營養(yǎng)成分完全滿足食用菌培育的營養(yǎng)要求。發(fā)展方向確定了，調(diào)研組又結(jié)合鹽邊當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件進(jìn)行攻關(guān)試驗：首先將桑枝加工成木屑，然后按比例添加玉米芯、麩皮、豆粕等原料，再經(jīng)過攪拌、發(fā)酵、消毒等工序，最后分裝加入菌絲制作成菌包。
就這樣廢棄的桑枝搖身一變?yōu)樵杏爸赂还健弊詈玫幕稀！皼]想到當(dāng)柴燒的桑枝會成為香餑餑?！崩钇较几浾咚懔艘还P經(jīng)濟賬，一畝桑園大概種植桑樹500余株，一年產(chǎn)生廢桑枝超3500斤，每斤收購價在0.25元左右，每年一畝地的廢桑枝可為桑農(nóng)增收800多元?！?/p>
村民們扛著廢桑枝，這些廢桑枝加工后可制作成菌包
“一畝地的廢桑枝我們能制作超2000個菌包，目前，已開發(fā)出榆黃蘑、秀珍菇、姬菇等幾個品種的菌包，并實現(xiàn)量產(chǎn)?！痹卩u明國的帶領(lǐng)下，記者來到桑枝食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房內(nèi)。室內(nèi)溫度穩(wěn)定在25℃，一排排菌架上，擺滿著一個個圓柱型菌包，一簇簇菌菇從菌包內(nèi)破土而出，工作人員們小心翼翼地將采摘的菌菇放進(jìn)筐里，碼放整齊后即送往預(yù)訂商戶處。
鄒明國介紹，廠房于去年正式投產(chǎn)，首批試生產(chǎn)投放2萬個菌包，每個菌包可產(chǎn)1斤鮮菌，深受市場歡迎，經(jīng)濟效益十分可觀。
“我們正逐年擴大產(chǎn)量，計劃到明年實現(xiàn)年投產(chǎn)菌包80萬個。除了銷售鮮菌外，還計劃把菌子烘干制作成菌湯包、調(diào)料包，帶動村民桑農(nóng)持續(xù)增收。”鄒明國說，待出完菇后，廢菌包還可以被加工成有機肥還于桑田，真正實現(xiàn)“源自于田，歸還于田”，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展。
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