近日，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站、廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、廣西平果惠民蠶業(yè)科技有限公司共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桑葉酸菜加工技術(shù)規(guī)程》通過了廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)組織的專家審定。
審定會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
來自廣西大學(xué)、廣西協(xié)致標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證咨詢服務(wù)有限責(zé)任公司、南寧海關(guān)技術(shù)中心、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)等單位專家在聽取標(biāo)準(zhǔn)起草單位對(duì)標(biāo)準(zhǔn)起草情況的匯報(bào)后，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了逐條逐款認(rèn)真審定，一致認(rèn)為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桑葉酸菜加工技術(shù)規(guī)程》是在深入調(diào)研，廣泛收集整理桑葉酸菜加工技術(shù)的相關(guān)資料，并經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證的基礎(chǔ)上制定，所采用的技術(shù)路線正確，內(nèi)容完整，具有科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施對(duì)規(guī)范桑葉酸菜加工工藝、拓寬桑葉資源利用途徑，促進(jìn)廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
據(jù)悉，桑樹被國(guó)際食品衛(wèi)生組織列入“人類21 世紀(jì)十大保健食品之一”。現(xiàn)代研究表明，桑葉中含有多種營(yíng)養(yǎng)與生物活性成分，是天然的價(jià)廉物美的功能性食品的理想原料之一，是功能性食品原料的理想來源。蠶桑產(chǎn)業(yè)一直以來是廣西的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，尤其是近幾年隨著“東桑西移”戰(zhàn)略的實(shí)施，桑園面積逐年增大，2023年桑園種植面積達(dá)276.83萬畝，占全國(guó)25%，總面積位居第一，然而桑葉資源大量廢棄，利用率低。我國(guó)每年在春蠶期摘蕊后廢棄的桑芽和養(yǎng)蠶富余桑葉的量累積達(dá)到81萬噸，大量砍伐后的桑枝丟棄田間，造成資源嚴(yán)重浪費(fèi)與環(huán)境污染，也降低了種桑養(yǎng)蠶的經(jīng)濟(jì)效益。通過制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桑葉酸菜加工技術(shù)規(guī)程》，充分利用廣西豐富的蠶桑資源，提高桑葉資源的利用率，順應(yīng)大健康產(chǎn)業(yè)的需求，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
審定會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝宏昭高級(jí)工程師，廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站食品加工研究室副主任陸春霞正高級(jí)農(nóng)藝師、劉開莉農(nóng)藝師、肖瀟農(nóng)藝師、徐雯雯工程師，廣西平果惠民蠶業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)韓冀飛等編制工作組成員參加了此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)。
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