果桑園
初夏時(shí)節(jié)，四川省資中縣陳家鎮(zhèn)現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)融合示范園的650畝果桑采摘已進(jìn)入尾聲。蠶農(nóng)們開(kāi)始采摘新鮮的桑葉，開(kāi)啟新一年的“蠶寶寶”培育，為全縣桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
作為四川省30個(gè)蠶桑重點(diǎn)縣之一，資中縣目前已發(fā)展桑園面積1.6萬(wàn)畝（其中果桑760余畝），主要分布在陳家鎮(zhèn)、孟塘鎮(zhèn)、馬鞍鎮(zhèn)等。近年來(lái)，資中縣蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了“破繭成蝶”的蛻變——桑葉、桑枝、桑果“物盡其用”，一條“吃干榨凈”的產(chǎn)業(yè)鏈正蓬勃興起。
2024年，資中縣交出了一份亮眼答卷：全年養(yǎng)蠶1.2萬(wàn)余張，產(chǎn)值超3600萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13.4%；果桑銷(xiāo)售300余噸，產(chǎn)值380萬(wàn)余元；林間套種、農(nóng)家樂(lè)、民宿、旅游等綜合利用嶄露頭角，產(chǎn)值超490萬(wàn)元，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“三鏈融合”模式為鄉(xiāng)村振興注入澎湃動(dòng)能。
三產(chǎn)融合：
農(nóng)旅結(jié)合打造地方名片
從今年四月下旬開(kāi)始，陳家鎮(zhèn)、馬鞍鎮(zhèn)等果桑種植園熱鬧不已。“無(wú)核大十”“白玉王”等優(yōu)質(zhì)果桑品種個(gè)大飽滿，桑農(nóng)、游客忙著采摘，或販賣(mài)鮮果、或烘干儲(chǔ)存、或采回釀酒?！艾F(xiàn)摘現(xiàn)吃5元一斤，帶回家送親友、做果醬、釀果酒都合適?！庇慰蛥躯悗е⒆芋w驗(yàn)采摘樂(lè)趣，臨走時(shí)還購(gòu)買(mǎi)了兩袋桑果干。
采摘新鮮桑葚進(jìn)行銷(xiāo)售的同時(shí)，不少桑農(nóng)還將桑葚運(yùn)賣(mài)到陳家鎮(zhèn)綠天邑蠶桑種植農(nóng)民專合社?！拔覀兡昙o(jì)大了，拉出去賣(mài)不方便，專合社收我們的桑葚，我們也就不愁賣(mài)了?！鄙＾r(nóng)曹輝滿心感謝道。
“我們鼓勵(lì)桑農(nóng)以市場(chǎng)價(jià)銷(xiāo)售，專合社兜底收購(gòu)?！睂：仙缲?fù)責(zé)人曹廷俊告訴記者，作為產(chǎn)業(yè)龍頭之一，2024年，綠天邑專合社通過(guò)“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)+品牌運(yùn)營(yíng)”，650畝果?；禺€均效益突破3000元，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售模式，讓35萬(wàn)斤鮮果和6000斤果干實(shí)現(xiàn)100%商品化處理。同時(shí)，專合社還建立起從林間到市場(chǎng)的質(zhì)量追溯體系?！啊愐仵r葚’通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證后，新鮮桑果可以直接進(jìn)入超市、市場(chǎng)、鮮果店直銷(xiāo)，去年直銷(xiāo)了20萬(wàn)斤，桑農(nóng)直接收益60萬(wàn)元以上?！?o:p>
與此同時(shí)，農(nóng)旅融合催生的“桑園經(jīng)濟(jì)”吸引游客采摘，配套提供民宿、農(nóng)旅觀光等服務(wù)，帶動(dòng)蠶桑附屬產(chǎn)品銷(xiāo)售及農(nóng)旅消費(fèi)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)綜合利用收入超過(guò)100萬(wàn)元。這種“以桑興旅、以旅促農(nóng)”的發(fā)展模式，正推動(dòng)傳統(tǒng)蠶桑鎮(zhèn)向三產(chǎn)融合發(fā)展轉(zhuǎn)型。
全鏈開(kāi)發(fā)：
從單一養(yǎng)蠶到多元增值
位于陳家鎮(zhèn)的瑤穎種植家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，擺放著剛炒制好的夏桑綠茶。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人周瑤告訴記者，“我們根據(jù)市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)出冬桑紅茶、夏桑綠茶、桑葉杜仲茶等四季桑茶產(chǎn)品，深受本地消費(fèi)者喜歡，去年通過(guò)桑茶銷(xiāo)售增收6200元?！鄙２璁a(chǎn)品的開(kāi)發(fā)揭示了陳家鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)變革的核心——把每片桑葉的價(jià)值“吃干榨凈”。
2024年，該鎮(zhèn)蠶繭產(chǎn)量達(dá)201噸，產(chǎn)值1232萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)均超22%。但更讓人關(guān)注的是產(chǎn)業(yè)鏈延伸帶來(lái)的增量效益：宏和公司回收的140噸桑葉為蠶農(nóng)增收14萬(wàn)元，衍生的桑葉茶、桑葉面等創(chuàng)新產(chǎn)品帶來(lái)了1.62萬(wàn)元附加收益。這種“主鏈做強(qiáng)、支鏈做精”的發(fā)展思路，讓桑園綜合效益大幅提升。
“訂單農(nóng)業(yè)模式徹底改變了我們的生產(chǎn)觀念?！比ツ辏B(yǎng)蠶戶胡麗英通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)模式，加工1000余斤桑葉面，額外增收近萬(wàn)元，這種“以銷(xiāo)定產(chǎn)”模式已在全鎮(zhèn)進(jìn)行推廣，建立起從桑園到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
變廢為寶：
科技創(chuàng)新催生綠色經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)
曾經(jīng)堆積如山的桑枝，如今在陳家鎮(zhèn)成了炙手可熱的“香餑餑”。走進(jìn)資中縣梁琴種植家庭農(nóng)場(chǎng)的桑枝蘑菇大棚，濕潤(rùn)的空氣中飄散著菌香，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人周在良正組織工人從桑枝肥料滋養(yǎng)的土里，采收桑枝松茸。
“過(guò)去，桑枝堆地里慢慢腐爛，爛得慢還影響生產(chǎn)。”2021年，周在良在鎮(zhèn)政府組織外出學(xué)習(xí)考察中了解到，原來(lái)廢棄的桑枝還可以用作桑枝菌的肥料。
隨后，周在良便開(kāi)始研究試驗(yàn)，“將桑枝粉碎，配上一定比例的糠殼、石灰等原料調(diào)節(jié)酸堿度，發(fā)酵數(shù)天后經(jīng)過(guò)高溫消毒，再放入菌種，四五十天便可出菇?！苯?jīng)過(guò)三年多的反復(fù)嘗試調(diào)配，2024年，周在良成功培育4畝桑枝松茸。
“一天最多采摘400斤，從去年10月到現(xiàn)在共采摘了約6000斤，行情最好的時(shí)候能賣(mài)15元一斤?！敝茉诹几嬖V記者，桑枝松茸采摘期從10月初可持續(xù)到第二年5月，有效填補(bǔ)了蠶桑種養(yǎng)空閑期。
為進(jìn)一步全面消納桑枝，今年年初，陳家鎮(zhèn)引進(jìn)試點(diǎn)“桑枝綜合利用”技術(shù)，每畝桑枝可產(chǎn)出藥用桑皮100公斤，按照每公斤6元的市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，每畝桑園可額外增收600元。在試點(diǎn)“桑枝綜合利用”技術(shù)過(guò)程中，該鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)剝皮處理后的桑枝桿芯含水量低、雜質(zhì)少，比農(nóng)作物秸稈更適宜制作生物壓縮性燃料?！霸圏c(diǎn)成功后，我們購(gòu)置了5臺(tái)桑枝剝皮機(jī)，在4個(gè)村（社區(qū)）設(shè)立了5個(gè)桑枝皮綜合利用加工點(diǎn)位進(jìn)行全面推廣。”陳家鎮(zhèn)黨委書(shū)記王俊表示，這項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)不僅可實(shí)現(xiàn)每畝960元的增收，更為困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的環(huán)保難題提供了新的“解法”。這種“綠色加工”模式，也為全縣農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用提供了可復(fù)制樣板。
通過(guò)深度開(kāi)發(fā)桑葉、桑枝、桑果，當(dāng)前，資中縣構(gòu)建起“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)保底、新興業(yè)態(tài)增效”的蠶桑產(chǎn)業(yè)體系，探索出“綠色循環(huán)+品牌增值+三產(chǎn)融合”的可持續(xù)發(fā)展路徑，為全縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了鮮活樣本，有效推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
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