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編者按：絲綢是我國(guó)特立獨(dú)行的行業(yè)，獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)使我國(guó)成為世界最大的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，但是從1994年以來(lái)，“絲綢皇后”已風(fēng)光不再，究其因，除了產(chǎn)能的極度增長(zhǎng)外，對(duì)絲綢深度開發(fā)不夠，科技進(jìn)步滯后，產(chǎn)業(yè)鏈不緊是絲綢業(yè)發(fā)展乏力的重要因素。日本、韓國(guó)雖已不是絲綢強(qiáng)國(guó)，但是他們有針對(duì)性地深入研究絲綢領(lǐng)域的有關(guān)問(wèn)題，對(duì)我國(guó)絲綢行業(yè)發(fā)展很有借鑒意義。我們備感此行啟示之珍貴，因此特編發(fā)此文，以饗業(yè)界。
　　為增強(qiáng)對(duì)國(guó)際絲綢市場(chǎng)的了解和對(duì)世界繭絲綢技術(shù)進(jìn)步的了解，促進(jìn)國(guó)內(nèi)繭絲綢行業(yè)的技術(shù)升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口，由重慶市繭絲辦牽頭，企業(yè)、西南農(nóng)大、區(qū)縣繭絲綢主管部門、市級(jí)有關(guān)部門參加的重慶繭絲綢行業(yè)赴日韓考察團(tuán)前不久對(duì)日本、韓國(guó)的繭絲綢技術(shù)進(jìn)步和絲綢市場(chǎng)進(jìn)行了為期14天的專業(yè)考察活動(dòng)。
　　日韓的繭絲綢產(chǎn)業(yè)
　　日本和韓國(guó)都曾經(jīng)位居世界五大絲綢生產(chǎn)國(guó)之列，也是東南亞地區(qū)主要的絲綢消費(fèi)國(guó)。但近年來(lái)，繭絲綢產(chǎn)業(yè)已基本從這兩個(gè)國(guó)家退出。其主要原因是，隨著兩國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，勞動(dòng)力價(jià)值的提高，蠶繭在兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中比價(jià)不再有優(yōu)勢(shì)。再加上日韓兩國(guó)土地資源的匱乏，以及東南亞金融危機(jī)的影響等，致使兩國(guó)的繭絲綢產(chǎn)業(yè)面臨全面崩潰。日本目前只有群馬縣等幾個(gè)縣保留有很少一點(diǎn)養(yǎng)蠶農(nóng)戶，年產(chǎn)鮮繭約800噸。韓國(guó)現(xiàn)在約有3000農(nóng)戶養(yǎng)蠶，年產(chǎn)鮮繭約300噸。兩國(guó)的蠶業(yè)基本上已不復(fù)存在。兩國(guó)的繅絲工場(chǎng)從1999年以后也已經(jīng)全部退出市場(chǎng)。日本目前在大阪、福島、前橋、岡谷、豐橋尚保留有少量絲織物制造工場(chǎng)，生產(chǎn)民族綢緞和高檔綢外，絲綢加工業(yè)已所剩無(wú)幾。韓國(guó)除漢城尚保留有一部分絲綢制造工場(chǎng)及后整理和服裝加工外，大部分的絲綢加工廠已經(jīng)在1999年以后關(guān)閉。
　　繭絲綢產(chǎn)業(yè)從日本和韓國(guó)退出的另一個(gè)重要原因，是兩國(guó)絲綢消費(fèi)水平呈下降趨勢(shì)。日本從上世紀(jì)70年代后，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，但受西方文化觀念和生活方式的影響，西服消費(fèi)量劇增，傳統(tǒng)服裝逐漸減少，對(duì)絲綢的消費(fèi)造成極大的沖擊。過(guò)去，日本人每人至少有一至兩套和服，現(xiàn)在沒有了。和服只是在慶典和節(jié)假日才穿，平時(shí)穿的頻率很低。在日本大阪，考察團(tuán)訪問(wèn)了FUJIKI紡織貿(mào)易公司，該公司是做服裝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的。據(jù)公司社長(zhǎng)原田富明先生介紹，純絲綢服裝市場(chǎng)銷售情況不好，因此近幾年做純真絲的產(chǎn)品的數(shù)量很少，一般多為絲綢混紡和交織服裝。5年前一件真絲T恤衫價(jià)格為10多美元，現(xiàn)在只有幾美元，絲綢產(chǎn)品在日本呈下降趨勢(shì)。目前，日本的服裝大多在中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)內(nèi)地、韓國(guó)生產(chǎn)，日本只是提供樣單。
　　韓國(guó)的絲綢消費(fèi)與日本的情況大體相同，絲綢的消費(fèi)呈逐年遞減的趨勢(shì)。在韓國(guó)蠶絲會(huì)考察時(shí)，考察團(tuán)了解到，韓國(guó)近年來(lái)絲綢服裝的進(jìn)口量正在逐年下降。日本現(xiàn)在每年絲綢消費(fèi)量約為5000噸，韓國(guó)約為1500噸。絲綢原料主要從中國(guó)、巴西等國(guó)進(jìn)口，普通絲綢制成品從中國(guó)等國(guó)進(jìn)口。韓國(guó)每年進(jìn)口的生絲及絲綢制品總量約4500噸，除本國(guó)消費(fèi)外，約2／3經(jīng)加工后做轉(zhuǎn)口貿(mào)易出口。
　　繭絲綢技術(shù)新動(dòng)向
　　在日本和韓國(guó)，考察團(tuán)重點(diǎn)考察日本蠶絲科學(xué)研究所、日本蠶業(yè)技術(shù)研究所、松原無(wú)菌周年養(yǎng)蠶研究所，拜訪了日本和韓國(guó)蠶絲會(huì)，較為全面地了解了目前兩國(guó)繭絲綢技術(shù)發(fā)展的新動(dòng)向。
　　日本蠶絲科學(xué)研究所是日本蠶絲會(huì)下屬的一家私營(yíng)性質(zhì)的研究所。以前這樣的研究所在日本有許多，現(xiàn)在已經(jīng)僅此一家了，并發(fā)揮著十分重要的作用。該所目前從事五個(gè)方面的研究工作；一是蠶絲新材料的開發(fā)；二是絲綢新面料的開發(fā)；三是蠶絲蛋白質(zhì)的利用研究；四是繅絲工藝技術(shù)的開發(fā)；五是負(fù)責(zé)日本全國(guó)蠶繭質(zhì)量檢測(cè)鑒定。該所在不同纖度蠶絲的不同用途上有很深的研究，已取得對(duì)不同粗細(xì)的蠶絲有不同絲綢外觀作用和不同服用適宜性的研究成果，并開發(fā)出了適應(yīng)各種用途的絲綢面料和服裝。特別是在蠶絲多用途的研究方面，以及蠶絲蛋白質(zhì)的用途方面開發(fā)出了許多適用于護(hù)膚、食品、保健、醫(yī)療等不同用途的新產(chǎn)品，多數(shù)產(chǎn)品已經(jīng)投放市場(chǎng)，取得經(jīng)濟(jì)效益。作為蠶絲綜合利用開發(fā)的研究機(jī)構(gòu)，該所擁有先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、檢測(cè)儀器、實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，對(duì)絲綢的多用途研究具有世界領(lǐng)先的水平，讓考察團(tuán)成員開闊了眼界，感受到科學(xué)技術(shù)給繭絲綢產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的無(wú)窮魅力和新希望。
　　日本蠶業(yè)技術(shù)研究所是日本蠶絲會(huì)屬下的一家私營(yíng)性質(zhì)的研究所，全所員工20人，主要從事四個(gè)方面的研究。一是新蠶品種的培育；二是家蠶品種的保存利用和遺傳研究；三是大規(guī)模機(jī)械化養(yǎng)蠶技術(shù)的開發(fā)；四是人工蠶飼料的研究與飼養(yǎng)技術(shù)開發(fā)。在該所，考察團(tuán)參觀了桑園、機(jī)械化養(yǎng)蠶房及其設(shè)備、聽取了該所所長(zhǎng)稻吉升一先生關(guān)于日本蠶絲技術(shù)發(fā)展的報(bào)告。稻吉升一先生的報(bào)告中有幾個(gè)觀點(diǎn)讓大家很受啟發(fā)。觀點(diǎn)之一，蠶絲在紡織纖維中的優(yōu)勢(shì)已不再明顯，需進(jìn)一步發(fā)掘其它增長(zhǎng)點(diǎn)。蠶絲過(guò)去稱為“纖維皇后”，一是其纖維長(zhǎng)度最長(zhǎng)，纖度最細(xì)；二是其與皮膚的親和性，服用性好。近幾十年，其它纖維的發(fā)展和研究已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，化纖產(chǎn)品可根據(jù)需要把長(zhǎng)度和纖度做到人們需要的規(guī)格，服用性的研究也有一些突破。但蠶絲的性能基本沒有變化，也沒有開發(fā)出新的用途，如果開發(fā)和找到新的用途，這個(gè)產(chǎn)業(yè)就有新的前景，因此需要研究新的蠶絲品種及用途。觀點(diǎn)之二，蠶絲的優(yōu)點(diǎn)及弱點(diǎn)十分明顯，就其服飾特性而言只適合特殊用途和高需要的人群，將其作為大眾化產(chǎn)品發(fā)展值得商榷。在日本由于絲綢消費(fèi)逐年遞減，供大于求，生絲價(jià)格下滑，養(yǎng)蠶收入不及水稻、蔬菜、花卉等農(nóng)產(chǎn)品，蠶業(yè)已經(jīng)沒有了。但另一種現(xiàn)象，將生絲做成和服其價(jià)值增長(zhǎng)百倍，原因在于和服已不是大眾化產(chǎn)品，價(jià)格才得以體現(xiàn)。這里就提出了一個(gè)如何保留這個(gè)產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題，值得研究。觀點(diǎn)之三，蠶絲的發(fā)展不能堅(jiān)持單一的服飾觀點(diǎn)，開發(fā)新的用途，挖掘新的價(jià)值是今后蠶絲發(fā)展的方向。蠶絲中的許多物質(zhì)成分對(duì)人類十分有用，目前尚有待進(jìn)一步研究，如何將這些有用的成分應(yīng)用到保健、食品、醫(yī)藥等方面，是一個(gè)很大的課題，挖掘的潛力很大，日本在這方面的研究是深入的。
　　科技投入保證性強(qiáng)
　　此行，考察團(tuán)感受到繭絲綢市場(chǎng)雖然不太景氣，日韓兩國(guó)從事繭絲綢科研的機(jī)構(gòu)和人員已大量減少，然而他們有限的科研機(jī)構(gòu)，發(fā)揮的作用卻十分明顯。對(duì)日本的三家蠶絲研究所進(jìn)行考察后發(fā)現(xiàn)，各家研究的項(xiàng)目均不重復(fù)，研究方向均是實(shí)用性的。其私營(yíng)性質(zhì)的靈活性，人員少，成果轉(zhuǎn)化快，效益明顯，研究經(jīng)費(fèi)充足是共同的特征。日本蠶絲研究機(jī)構(gòu)的運(yùn)行機(jī)制尤其值得借鑒。
　　以日本松原無(wú)菌周年養(yǎng)蠶研究所為例，其性質(zhì)為私營(yíng)研究所，研究方向?yàn)樾Q絲非服飾應(yīng)用，創(chuàng)新理念是確立新的蠶絲產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)主攻的課題———KIT方式蠶絲生產(chǎn)法，即人工飼料無(wú)菌化養(yǎng)蠶法，以及無(wú)菌化繭、絲的新用途。目前研究所已經(jīng)取得多項(xiàng)研究成果，已有多項(xiàng)成果轉(zhuǎn)化為商品投放市場(chǎng)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。他們的一臺(tái)人工飼料機(jī)即相當(dāng)于一片大桑園，按全年養(yǎng)8季蠶計(jì)算，一個(gè)工人每年的蠶繭生產(chǎn)量相當(dāng)于重慶40個(gè)蠶農(nóng)的產(chǎn)量。用KIT方式蠶絲生產(chǎn)法生產(chǎn)出的蠶絲，比傳統(tǒng)蠶絲的化學(xué)和物理性能指標(biāo)要高出許多，其中外觀色澤可以達(dá)到10年不變色，內(nèi)在質(zhì)量傳統(tǒng)蠶絲則更不能比。該研究所在運(yùn)行上掛靠一家叫衣笠會(huì)的財(cái)團(tuán)法人，由衣笠會(huì)借錢給研究所進(jìn)行項(xiàng)目研究，項(xiàng)目研究出成果后一般由該財(cái)團(tuán)購(gòu)買其專利，研究所以專利收入抵償其借款，或者由研究所自己將成果做成商品進(jìn)行銷售后償還借款。由于有“投入→研究→成果→商品→收益→再投入”這樣一種良性循環(huán)，因此一個(gè)規(guī)模很小的研究所既表現(xiàn)出了旺盛的生命力，不愁經(jīng)費(fèi)，又不愁轉(zhuǎn)讓和銷售，也從來(lái)沒有同支持的財(cái)團(tuán)發(fā)生不講信譽(yù)的事情。參觀該研究所時(shí)，對(duì)于他們的創(chuàng)新意識(shí)、敬業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，考察團(tuán)成員無(wú)不為之感動(dòng)。
　　頗多啟示值得關(guān)注
　　考察團(tuán)此行獲得很多啟示：繭絲綢行業(yè)發(fā)展必須堅(jiān)持總量控制原則，不能盲目擴(kuò)大規(guī)模，更不能低水平重復(fù)發(fā)展；繭絲綢產(chǎn)業(yè)的前景必需朝多用途、綜合利用方向發(fā)展，不能只走服飾一條路；質(zhì)量是繭絲綢行業(yè)的生命，創(chuàng)品牌出精品，是中國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路；科技推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，沒有科技的支撐，產(chǎn)業(yè)難以上臺(tái)階；信息滯后，很難抓住市場(chǎng)先機(jī)。
　　具體到重慶繭絲綢行業(yè)今后的發(fā)展，考察團(tuán)認(rèn)為應(yīng)從幾個(gè)方面同時(shí)入手： 　　一是加大重慶繭絲綢結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，對(duì)“百萬(wàn)擔(dān)優(yōu)質(zhì)蠶繭工程”基地區(qū)縣實(shí)施布局調(diào)整，集中優(yōu)勢(shì)力量，縮小發(fā)展區(qū)域，向最適宜蠶桑生產(chǎn)的區(qū)域傾斜；壓縮小蠶種場(chǎng)，控制蠶種生產(chǎn)能量；對(duì)繅絲能力實(shí)施調(diào)控措施，取締小絲廠；扶持品牌產(chǎn)品和龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)；引進(jìn)外來(lái)技術(shù)和資金，解決絲綢后加工問(wèn)題。二是加大科技投入，建立重慶繭絲綢科研機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)實(shí)用技術(shù)的研究開發(fā)，從根本上解決重慶繭絲綢發(fā)展的若干瓶頸問(wèn)題?？蒲袡C(jī)構(gòu)可以實(shí)行多種機(jī)制，如形成農(nóng)工貿(mào)學(xué)一體的股份制公司，與大企業(yè)掛靠的民營(yíng)科研機(jī)構(gòu)等。三是加大對(duì)品牌產(chǎn)品和龍頭企業(yè)的扶優(yōu)扶強(qiáng)力度，盡快形成一批具有帶動(dòng)作用的企業(yè)，促進(jìn)行業(yè)向集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的差異。四是加快繭絲綢體制的改革步伐，整合資產(chǎn)，釋放生產(chǎn)力。五是加快建立繭絲綢行業(yè)的信息平臺(tái)，溝通產(chǎn)業(yè)鏈的兩端，使蠶農(nóng)能及時(shí)了解國(guó)際市場(chǎng)信息，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求。 (重慶繭絲辦公室)