食用油新標(biāo)準(zhǔn)全新亮相 消費者還需“補課”
來源：admin
作者：admin
時間：2004-10-05 08:37:00
由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會會同國家糧食局組織制定的花生油、大豆油國家標(biāo)準(zhǔn)，已于１０月１日起正式實施。
據(jù)了解，我國原來的食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)名稱混亂，標(biāo)準(zhǔn)之間要求不統(tǒng)一，技術(shù)指標(biāo)與國際標(biāo)準(zhǔn)不接軌。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了名詞術(shù)語，統(tǒng)一了定義和表述，與國際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，強制性條文指標(biāo)和技術(shù)要求明確。
新標(biāo)準(zhǔn)有以下四個特點：一是增加了明示原料來源和加工工藝的標(biāo)識要求，規(guī)定轉(zhuǎn)基因、壓榨、浸出產(chǎn)品和原料產(chǎn)地必須標(biāo)識；二是對壓榨成品油和浸出成品油的最低等級的各項指標(biāo)提出了強制要求；三是限定了食用植物油產(chǎn)品的酸值、煙點等項目；四是明確規(guī)定產(chǎn)品不得混有其它食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料，必須符合《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。
此外，新標(biāo)準(zhǔn)重新明確了產(chǎn)品的分類和等級要求。其中，按照產(chǎn)品質(zhì)量將成品油分為四個等級，從一級到四級分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油、二級油。
據(jù)了解，我國原來的食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)名稱混亂，標(biāo)準(zhǔn)之間要求不統(tǒng)一，技術(shù)指標(biāo)與國際標(biāo)準(zhǔn)不接軌。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了名詞術(shù)語，統(tǒng)一了定義和表述，與國際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，強制性條文指標(biāo)和技術(shù)要求明確。
新標(biāo)準(zhǔn)有以下四個特點：一是增加了明示原料來源和加工工藝的標(biāo)識要求，規(guī)定轉(zhuǎn)基因、壓榨、浸出產(chǎn)品和原料產(chǎn)地必須標(biāo)識；二是對壓榨成品油和浸出成品油的最低等級的各項指標(biāo)提出了強制要求；三是限定了食用植物油產(chǎn)品的酸值、煙點等項目；四是明確規(guī)定產(chǎn)品不得混有其它食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料，必須符合《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。
此外，新標(biāo)準(zhǔn)重新明確了產(chǎn)品的分類和等級要求。其中，按照產(chǎn)品質(zhì)量將成品油分為四個等級，從一級到四級分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油、二級油。
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